Další degustace na téma Thajsko. Inspirace
V kuchyni Kalábrie a Sicílie je velice znát arabský vliv. Arabové přivezli sebou lilky a Italové si je velice oblíbili. Pěstují se zde citrusy, pomeranče.
Roláda z špenátové mouky s listovým špenátem. Náplň kozí sýr z Borotína, ředkvičky, jarní cibulka dip petržel, pistáciový olej
Vrátili jsme se trochu v čase, ale zase je to lehké na přípravu
Na říjen bylo na přání naplánováno italské menu – návrat na dovolenou. Ale protože jsem na chalupě nasbírala hrozné množství hub a představa krájení na sušení a vůně po celém bytě, tak jsem zkusila oslovit nahlášené strávníky, zda by si nechtěli dát houby
Květen – to je květinové menu. Již loni jsem jedno pořádala a letos navazuji. Luční kvítí to je inspirace. Používám často kvítky na zdobení, vaření, zavařování. Květiny mi pomáhají dělat jídlo zábavnější, radostnější a hlavně barevnější.
V mnoha rodinách v našich zeměpisných šířkách a délkách, se stále o rybě hovoří jen před Vánoci. Je to škoda, ryba by se zcela určitě měla dostat na náš stůl častěji. Proč? Důvodů je mnoho.
Toto degustační menu bylo sestaveno na přání mé kamarádky pro její rodinu jako vánoční dárek. (Už u mě vše ochutnala a chtěla to dopřát i svým blízkým, což mě velice těší).
Už několik let zvu mého bratra s dětmi (no s dětmi 24 a 18 let) na Štěpána na oběd. Letos mě napadlo uvařit něco neobvyklého (což není nic složitého uvařit pro bráchu – toho překvapí všechno). Proto jsem se rozhodla pro thajskou kuchyni.