Recepty

Tipy na cukroví:

Makové cukroví s citronovým krémem

Linecké cukroví s pistáciemi a brusinkami

Zelené lasturky s vanilkovým krémem

Miminka s kokosem

Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Křehký dort s jogurtovým krémem a hrozny

Na křehké těsto všechny ingredience rychle zpracujeme na hladké těsto. Dáme ho do lednice odpočinout. Do dortové formy na dno vymačkáme...

Špekové knedlíky

Slaninu nebo špek nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a přidáme cibuli. Zpěníme. Do mísy dáme na kostky nakrájené žemle, slaninu s cibulkou, mléko, v kterém...

Kuře na hroznech s ořechy

Červené víno svaříme s kořením, necháme zchladnout. (Já koření trochu v hmoždíři rozmáčknu, aby potom lépe vonělo) Špek nakrájíme na klínky. Kuře...

Fazolová polévka se smetanou a chilli

Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce vyškvařit, přidáme nakrájenou cibuli. Orestujeme, přidáme mletou paprikou, chilli a krátce opražíme. Zalijeme...

Domácí pizza

Těsto si můžeme připravit den předem. Dáme ho do lednice zabalený do folie na volno. Do mísy dáme mouku, cukr, uděláme...

Rychlý cuketový dortík

Cuketu oloupeme a nastrouháme. Mouku, cukr, prášek do pečiva v míse promícháme. Přidáme vejce, mléko a olej. Vše hezky spojíme. Část těsta odebereme a...

Vepřové srdce na smetaně

Srdce očistíme pod proudem vody (někdy v útrobách bývá sražená krev) Maso zalijeme studenou vodou, jen tak aby bylo ponořené. Osolíme. Přidáme...

Dýňová polévka co dům dal (s kapustičkami a domácím špekem)

Kapustičky povaříme v připraveném vývaru max 5 min. Vyndáme je a dáme stranou. Dýňové pyré přidáme do vývaru. Prohřejeme. Osolíme, opepříme...

Bábovka s čokoládou

Troubu si rozpálíme na 180°C. Formu na bábovku si vymažeme tukem, (já nejradši používám sádlo) a vysypeme strouhankou nebo hrubou moukou. Do...

Kořeněná uzená kuřecí stehna

Připravíme si směs koření, přidáme olej a vytvořím takovou kašičku. Tu namažeme na zauzená stehna a pečeme při 180°- 200°C asi...

Fenyklový salát s granátovým jablkem

Připravíme si zálivku. Pomeranč rozkrojíme a vymačkáme šťávu, kterou spojíme s olejem, cukrem, solí a pepřem. Nejlépe to jde ve šroubovací...

Rajská polévka z čerstvých rajčat

Cibulu nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do hrnce dáme olej, rozpálíme a přihodíme mrkev, celer,...

Švestkový koláč s mákem a vůni orientu

Ohřejeme mléko jen tak aby bylo vlahé. Do mísy prosejeme mouku a uděláme důlek. Přidáme cukr a opět uděláme důlek....

Rohlíky

Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr a rozdrobíme droždí. Vlahé mléko nalijeme na droždí a necháme...

Remoska plná dobrot (nebo plech či pekáč)

Maso osolíme a opepříme. Brambory, žampiony, cibuli a cuketu nakrájíme na kolečka. Remosku vytřeme olejem. Poklademe polovinou brambor, cukety, cibule a...

Salát s uzenou makrelou

Uzenou makrelu vykostíme a připravíme si špalíčky masa. Ledový salát rozebereme na velikosti sousta, okurku nakrájíme na půl kolečka, rajčátka na...

Maková bábovka s višněmi

Mouku, mák, skořici a prášek do pečiva si smícháme. Vejce si oddělíme - žloutky od bílků. Žloutky pomocí mixéru šleháme s olejem...

Jednohubky se sýrem a mrkví a hruškou

Nejdříve si připravíme salátek. Nastrouháme mrkev najemno a hrušku bez slupky. Přidáme citr. šťávu. Osolíme, opepříme. Zamícháme a necháme odležet. Toustový...

Šunkofleky

Maso uvaříme a nakrájíme na kostičky. Fleky uvaříme v osolené vodě dle návodu. (Já pokud nechci vařit uzenou polévku – najdete recept...

Bramborový salát s bazalkou a mozzarellou

Celé brambory uvaříme do měkka a oloupeme. Necháme vychladnout. Připravíme si zálivku. Šalotku nebo jarní cibulku nakrájíme najemno a všechny ingredience...

Třešňové řezy

Mouku smícháme s cukrem, práškem do pečiva a přidáme vejce a smetanu. Vše propracujeme na hladké těsto, které rozprostřeme do plechu...

Noky se špenátem a zakysanou smetanou

Na oleji orestujeme šalotku a česnek nakrájený najemno. Necháme zesklovatět. Přidáme špenát natrhaný na menší kousky. (Pokud máme baby špenát, ponecháme...

Noky s rajčatovou omáčkou

Na oleji orestujeme cibuli a česnek nakrájený najemno. Necháme zesklovatět. Nalijeme konzervy. Podusíme. Ochutíme solí, pepřem, cukrem. Mezi tím uvaříme noky...

Vývar s morkovými knedlíčky

Morkové kosti dáme vařit na 10 min do hovězího na vývar. Rohlíky si pokrájíme na malé kostičky. Morek vyškrábneme na pánvičku a...

Košíčky z macha čaje se šlehačkou a ovocem

Mouku prosejeme na vál, přidáme mleté mandle, cukr, macha čaj a nastrouhaný tuk. Zpracujeme na hladké těsto. Pokud se těsto...

Chřest s vajíčkem nahniličko či naměkko

Z chřestu odlámeme konce. Bílý chřest oloupeme. Dáme vařit vodu. Hodně vody. Osolíme, přidáme máslo, můžeme přidat trochu bílého vína,...

Krůtí rolky s chřestem a klobáskou

Chřestu odlámeme tvrdé konce a odřízneme velikost stonku dle klobásky. Odříznuté hlavičky buď použijeme na ozdobu, nebo v jiném receptu, třeba...

Polévka z odřezků chřestu

Nejdříve si připravíme z odřezků chřestu, brambor a vody vývar. Nezapomeňte přihodit konce od nového chřestu. Vaříme asi 30 – 45 min....

Bezlepkový tvarohový nákyp s jahodami

Jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Tvaroh ušleháme v míse se žloutky, vanilkovým cukrem, kůrou, moučkovým...

Velikonoční zajíc z mrkve

Na vál prosejeme mouky, přidáme kypřící prášek, cukr, změklý tuk, vejce a nastrouhanou mrkev na jemném struhadle. Zaděláme v tužší těsto....

Orientální řízečky

Hořčici rozmícháme s vejcem. Ochutíme česnekem a skořicí. Řízečky naklepeme na tenké plátky. Obalíme je v ochucené směsi a potom v rozdrcených lupíncích...

Bramborový salát s ředkvičkami a celerem

Brambory uvaříme ve slupce do měkka. Necháme vychladnout. Oloupeme. Očištěnou zeleninu nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme na plátky. Jogurt smícháme...

Polévka z bršlice

Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme je ve vývaru. Ochutíme solí, pepřem. Než brambory úplně změknou, přidáme nakrájenou bršlici. Nakonec vmícháme...

Řezy s mandarinkami

Vejce našleháme v robotu s teplou vodou, přisypeme cukr a našleháme do světle žluté pěny. Přisypeme mouku, kypřící prášek a škrob. Vše...

Pesto z medvědího česneku

Česnek a ořechy rozmixujeme. Osolíme. Přidáme postupně lžíce oleje. A ještě si ponecháme na zalití. Promícháme. Přisypeme 1 lžíci parmazánu...

Kuře s nádivkou (sýr, žampiony, jarní plevel)

Do mísy dáme pokrájené rohlíky nebo jiné pečivo. Navlhčíme je mlékem. Počkáme, až se mléko vsaje a přidáme změklé máslo....

Kedlubny s majonézou a zakysanou smetanou

Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Šalotku oloupeme a drobně nasekáme. Majonézu připravíme dle popisu – viz Základní recepty....

Selská kedlubnová polévka se špekem

Slaninu nakrájíme na menší kostičky, oloupanou cibuli na půl kolečka. Kedlubnu a mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na větší nudličky...

Koláč s malinovou pěnou

Den předem si v horké smetaně rozpustíme nasekanou bílou čokoládu a přes noc necháme vychladit. Z mouky, cukru, žloutků, vody, špetky soli a...

Kořeněná kachní prsa a nudle

Nejdříve si připravíme marinádu. Všechno koření dáme do hmoždíře a rozdrtíme. Ke kořeněné směsi přidáme olej, kůru a šťávu z pomeranče....

SOCIÁLNÍ SÍTĚ

OBLÍBENÉ

Žloutkový věneček

Žloutkový krém: Část mléka nalijeme do hrnce. Trochu mléka si ponecháme v odměrné nádobě a v ní rozmícháme pudinkové prášky a rozšleháme...

Jednoduchá houbová polévka s vajíčkovou míchanicí

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme najemno pokrájenou cibuli, orestujeme. Přidáme pokrájené houby a podusíme. Potom je zalijeme vývarem a povaříme. Dochutíme solí, pepřem...

Koláčky s rebarborou a jahodami

Mouku, tvaroh, tuk a sůl na vále zpracujeme na vláčné těsto. Necháme odležet, můžeme i přes noc. Jahody nakrájíme na kolečka...