Kapří špízy
Ryba

Kapří špízy

I kapr může být zajímavý. Odhoďte předsudky, hrrrr na ryby a grilování SUROVINY: 450g – 600g kapra 100g slaniny nebo špeku 4 cibule Marináda: ½

Celý recept »
Alena

O mně

Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.

Ráda zkouším kombinovat různé suroviny a pokud najdu neobvyklý recept, hned ho musím vyzkoušet. Mám radost, když moji hosté ochutnají to, co nikdy nejedli, co by si nikdy neuvařili nebo to co by si v restauraci nikdy neobjednali. Najednou objevují zajímavé chutě a vůně.

ZÁKLADNÍ RECEPTY

Domácí tatarská omáčka
Domácí tatarská omáčka

Uděláme majonézu podle receptu ze sekce „Základy vaření“. Šalotku, okurky a kapary nasekáme najemno. Přidáme do majonézy. Osolíme a opepříme.

majoneza
Majonéza

Žloutky, olej, šťávu z citronu a hořčici dejte do nádoby tyčového mixéru. Mixér dejte až na dno, zapněte jej a pomalu s ním vyjíždějte nahoru.

Čokoládová omáčka
Čokoládová omáčka

Vaříme stejně jako pudink. Pokud omáčku namícháme s rumem, získáme výborný čokoládový likér.

Základní palačinkové těsto
Základní palačinkové těsto

Těsto vždy nejdříve promícháme a pomocí naběračky nalejeme dostatečné množství těsta, a opět krouživým pohybem vytvoříme krásnou palačinku.

DEGUSTACE

Šunková rolka s křenovou šlehačkou na okurkovém želé
Valentýnské menu – retro

Vrátili jsme se trochu v čase, ale zase je to lehké na přípravu

Houbový guláš s paprikami
Houbové menu

Na říjen bylo na přání naplánováno italské menu – návrat na dovolenou. Ale protože jsem na chalupě nasbírala hrozné množství hub

Květinové menu
Květinové menu

Květen – to je květinové menu. Již loni jsem jedno pořádala a letos navazuji. Luční kvítí to je inspirace.

Rybí polévka se šafránem
Rybí menu

V mnoha rodinách v našich zeměpisných šířkách a délkách, se stále o rybě hovoří jen před Vánoci.