SUROVINY:
Těsto:
100 g polohrubé mouky
100 g jakékoli celozrnné mouky (můžete použít i bílou hladkou)
100 g různých malých semínek (lněné, sezamové, mák, atd.)
150 g rostlinného tuku (já používám Zlatou Hanou)
špetka soli
2 lžíce chladné vody
2 lžíce olivového oleje
Náplň:
350 g cukety
200 g sýra čedar, gouda, ementál …
100 ml smetany
sůl, pepř
POSTUP:
Všechny suroviny zpracujeme na vále a necháme odpočinout v lednici cca 20min. Potom těsto vyválíme a přeneseme do formy, vytvarujeme okraje.
Cuketu i sýr nahrubo nastrouháme, společně promícháme, podle chuti osolíme a lehce opepříme.
Připravíme si koláčovou formu cca 26 cm. Na těsto rozprostřeme směs cukety a sýra a zalijeme rovnoměrně smetanou.
Dáme péct do vyhřáté trouby 180°C na 30 – 40 minut.
