Menu
Krůtí maso je prostě báječné a krůtí stehna – mňam. Já na jaře hodně využívám divoké bylinky. (Moje oblíbená veřejná degustace pro lidi je právě, když vaříme z plevele). Pokud je zima a nemůžete vyrazit do přírody, použijte i sušené bylinky. Nic tím nezkazíte.
2 větší krůtí stehna (stačí pro 4 osoby)
1 větší cibule
2 lžíce másla změklého
1 lžička šalvěje
1 lžička rozmarýnu
1 lžička řebříčku
5 stroužku česneku
sůl, pepř
250ml vody
Bylinky nasekáme najemno. Smícháme je se solí a pepřem. Tuto směs pořádně vetřeme do krůtích stehen i pod kůži. Cibuli nakrájíme na měsíčky a dáme do pekáčku na část másla. Na cibuli položíme stehna. Na maso rozložíme máslo,
můžeme ho také strčit pod kůži. Podlijeme částí vody.
Přiklopíme a pečeme asi půl hodiny až 45 min při 200°C, dle velikosti – prostě aby byla krůtí stehna měkká. Pokud je třeba podléváme. Potom odklopíme a opečeme kůrčičku 15 – 20 min.
A jestli máte rádi šťávu zahuštěnou, tak vyndejte stehna a zahustěte moukou. Provařte. My to doma nemáme rádi, tak já to nedělám.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
