Polévka z řapíkatého celeru

Minulý měsíc jsme použili bulvu celeru a teď řapíkatý celer

1 lžíce másla nebo oleje
1 cibule lépe šalotka
1 celer řapíkatý
750ml vývaru jakéhokoli viz základní recepty
Sůl, pepř

zbytky uvařených brambor, mrkev
1 lžíce oleje

Cibuli nakrájíme na kostičky. Celer oloupeme a nakrájíme na plátky.

Do hrnce dáme máslo, rozpálíme a přihodíme cibuli. Necháme lehce zesklovatět a přihodíme celer. Vše opékáme do zlatova. Zalijeme vývarem.

Vaříme doměkka. Rozmixujeme. Ochutíme solí a pepřem.

PS: Jako vložku osmažíme uvařené brambory či syrovou mrkev.

SDÍLET RECEPT

Nejdříve si připravíme marinádu. Všechno koření dáme do hmoždíře a rozdrtíme. Ke kořeněné směsi přidáme olej, kůru a šťávu z pomeranče....

Nejdříve si připravíte dresink. V menší misce rozmíchejte rybí omáčku s limetovou šťávou a cukrem. Odložte stranou, občas promíchejte. Na...

Rajčatům nařízneme slupku do písmene X a dáme do mísy, kde je zalijeme vařící vodou a necháme chvilku v horké vodě...

Srdce očistíme pod proudem vody (někdy v útrobách bývá sražená krev) Maso zalijeme studenou vodou, jen tak aby bylo ponořené. Osolíme. Přidáme...

Králíka naporcujeme a každý kousek osolíme, opepříme a obalíme slaninou. Dáme do vymazaného pekáče. Přilijeme vývar, víno a na maso...