Menu
Já mám bramborové saláty moc ráda. Dělám mnoho druhů.
500g červené řepy
2 lžíce olivového oleje
1 lžička třtinového cukru
4 lžíce vinného octa červeného
400g brambor
1 – 2 červené cibule
svazek petržele
Zálivka:
2 lžíce olivového oleje
3 – 4 lžíce vinného octa červeného
3 lžíce pomerančové šťávy
špetka cukru, soli, pepře
Řepu okrájíme a nakrájíme na kousky 2x2cm. Dáme do pekáče, promícháme se 2 lžícemi oleje, 4 lžícemi vinného octa a posypeme třtinovým cukrem. Osolíme a opepříme. Pečeme při 200°C asi 35 – 40 min do změknutí. Měkkou řepu dáme do mísy a necháme vychladnout.
Nakrájíme cibuli na půl kolečka a přidáme k řepě. Připravíme si zálivku ze všech ingrediencí a řádně promícháme. (Nejlépe to jde ve skleničce s uzávěrem protřepáváním). Nalijeme na řepu s cibulí. Zamícháme. Necháme marinovat.
Mezitím si uvaříme brambory také do změknutí. Slijeme a necháme vychladnout. Později brambory nakrájené na stejné kousky jako řepa a přidáme do mísy s řepou. Vsypeme nasekanou petržel. Popřípadě ještě osolíme a opepříme. Necháme chvilinku proležet.
PS: Pokud nemá rád někdo syrovou cibuli. Tak jí nakrájí na půl kolečka a zalije horkou vodou a nechá 2 min stát. Potom s ní pracuje, jako z čerstvou.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
