Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
Držíte masopust? Víte že, masopust neboli fašank je pohyblivý třídenní svátek, po němž následuje čtyřicetidenní půst, který končí Velikonocemi. Tak si k tomu
masopustu upečeme klasiku – koblihy
500g hladké mouky
500g polohrubé mouky
80g cukr
4lžíce rumu
6-8 žloutky
60g kvasnice
1/2l mléka
100g másla
cit. kůra
lžička soli
Olej má smažení
Do mísy prosejeme obě mouky, uděláme důlek, nasypeme cukr, rozdrobíme kvasnice a na ně nalijeme vlahé mléko. Tuk rozpustíme a nalijeme do mísy na vzešlý kvásek.
Přidáme žloutky, sůl, citrónovou kůr, rum a těsto pořádně zaděláme. Posypeme jemně moukou a přikryté utěrkou necháme kynout.
Nakynuté těsto přendáme na vál a rozválíme asi na 1/2 cm. Vykrájíme kolečka. Na jedno dáme džem a druhým kolečkem přiklopíme. Kraje pořádné přitlačíme a vykrajovátkem ještě jednou vykrojíme.
Koblihy skládáme na prkénko, přikryjeme utěrkou a nechám kynout. Mezitím si rozpálíme olej ve větším hrnci.
Koblihy do něj vkládáme vrchní stranou do oleje. Přiklopíme pokličkou a necháme chvilinku smažit, potom otočíme a již nepřiklápíme. Usmažená koblihy dáváme na papírové utěrky, aby vsákly přebytečný tuk.
Někteří mají rádi koblihy neplněné, ale obalované ve vanilkovém či skořicovém cukru. Na tyto koblihy rozvalujeme těsto na 1 cm, neplníme, necháme ještě vykrájené kynout a potom postupujeme stejně.
© 2017-2024 poctivachut.cz – All rights reserved
