Polévka – Hladká Ančka

Znáte polévku Hladká Ančka? Je to mléčná polévka – taková chudší kulajda. Já ji ráda vařím na jaře, protože k ní přihazuji mladé divoké bylinky – bršlici, řebříček,
sedmikrásky (list i květ).

SUROVINY

300g brambor
3 vejce natvrdo
2 jarní cibulky
špetka mletého kmínu
1l mléka (nebo ½ l smetany a ½ l mléka)
2 lžíce másla
1 lžíce hl. mouky
7 lžiček cukru
7 lžic polévkových octa
sůl, bílý pepř
Divoké bylinky – bršlice, řebříček, sedmikrásky

POSTUP

Do hrnce dáme máslo, kmín, zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku. Zalijeme mlékem. Přihodíme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a cibulku na kolečka. Osolíme. Opepříme. Vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Dochutíme octem a cukrem. Do talíře dáme vejce natvrdo a zalijeme polévkou. Posypeme bylinkami.

Polévka - Hladká Ančka

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Rohlíky

Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr a rozdrobíme droždí. Vlahé mléko nalijeme na droždí a necháme...

Krémová polévka z brokolice s nivou

V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibulku na kolečka, česnek na plátky a lehce orestujeme. Přidáme tymián, brokolici a zalijeme vývarem....

Jablečná bábovka

Jablka oloupeme, vykrájíme a hrubě nastrouháme. Cukr, vanilkový cukr, vejce a olej utřeme do hladka. Přidáme mouku, prášek do pečiva. Vlijeme...

SOCIÁLNÍ SÍTĚ

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Ořechový beránek

Do mísy nasypeme obě mouky, namleté ořechy, cukr a prášek do pečiva, přidáme vejce, žloutek, změklý tuk a vlahého mléko....

Jablkové mřížkové cupcakes se sněhovou čepicí

Na vál prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, cukr, máslo nakrájené na menší kousky, vejce a mléko. Vypracujeme hladké těsto,...

Jarní bylinková polévka

Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem. Dobře provaříme. Přidámevelkou hrst sekaných bylinek, necháme projít varem a přidáme rozšlehané...