Menu
1 citron – šťáva
60 ml oleje
40 ml medu
125 ml bílého nebo růžového vína
2 stroužky česneku
2 lžíce bylinek (petržel, bazalka, rozmarýn, oregano, tymián, máta, saturejka apod.)
1 kuře naporcované (16 kuřecích paliček nebo 4 čtvrtky kuřete)
Šťávu z citronu, olej, med a víno pořádně promícháme. Jde to nejlépe v uzavřené dózičce nebo skleničce.
Naporcované kuře dáme do pekáčku a zalijeme marinádou. Přidáme 2 rozmáčknuté stroužky česneku. A zasypeme bylinkami. Bylinky záleží na vás. Proto 100x jinak. Jednou můžete použít jen petržel, jindy bazalku, rozmarýn, oregano, tymián, nebo provensálské koření i s levandulí. Libeček je zajímavý anebo směsi bylinek. (Zkoušela jsem to i s mátou a bylo to velice osvěžující, takové letní.)
Naložené kuře necháme v lednici přes noc, ale můžeme to nechat 24 – 36 hodin. Maso dáme přiklopené péct na 180°c asi 45 min – 1 hodinu. Potom odklopíme, přidáme teplotu až 220 stupňů a opečeme kůrčičku. Podáváme s vařenými bramborami.
PS: Dát péct kuře to je to nejsnadnější co zná. Je hrozně fascinující, jak výběr bylinek změní obrovsky chuť pokrmu. Kuře jsem vyzkoušela snad již se všemi bylinkami, co existují. Mě ale nejvíce chutná s tymiánem a obyčejnou petrželí.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
