Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Těstoviny s bršlicí

Teď začíná moje oblíbené období na vaření. Louky jsou plné dobrého plevele. Něco jsem již objevila v březnu a v dubnu budeme pokračovat.

SUROVINY

300g těstoviny – viz Jak na to
300g bršlice
4 lžíce oleje olivového
1 menší cibule
4 – 6 stroužků česneku
3 ančovičky
sůl, pepř
2 lžíce strouhanky
2 lžíce strouhaného parmazánu

POSTUP

Dáme vařit těstoviny dle návodu.

Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, ančovičky. Až se ančovičky rozpustí, přidáme pokrájené listy bršlice a restujeme asi 5 minut. Potom přidáme naběračku vody s těstovin a chvilku dusíme.

Přihodíme slité těstoviny a prohodíme. Opepříme. Ochutnáme, a když tak dosolíme. Opatrně! Ančovička i voda s těstovin je slaná a parmazán tak též.

Strouhanku na sucho opražíme do zlatova. Podáváme posypané strouhankou a parmazánem. Tu strouhanku si tam určitě dejte, ta křupavá složka, je v jídle skvělá.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Těsto: Všechny ingredience zpracujeme na vále na hladké těsto. Necháme alespoň hodinu odpočinout. Těsto vyválíme do kruhu o velikosti koláčové...
Mouku prosejeme na vál, přidáme žloutky a tuk. Zpracujeme na hladké těsto. Pokud se těsto lepí, přisypeme mouku. Těsto necháme...
Palačinky připravíme dle základního receptu – viz „Jak na to“ Na omáčku si na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme cukr a...

RECEPTY