Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Cupcakes – piňa colada

SUROVINY

(použitý obyčejný hrnek na čaj cca 230 – 240 ml)

1 a 1/3 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru krupice
špetka soli
1 lžička jedlé sody
½ lžičky prášku do pečiva
1 vejce
1/2 hrnku rostlinného oleje
2/3 hrnek kefíru nebo podmáslí
citronová kůra z 1 citronu
2 lžíce citronové šťávy (½ citronu)

Jogurtový krém:
400 g smetanového nebo řeckého jogurtu
200 – 250 g smetany ke šlehání
3 lžíce rovné cukru krupice
1 lžička vanilkového cukru viz. Jak na to

POSTUP

Troubu si necháme rozpálit na 200 °C.

Mouku, cukr, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva promícháme v míse. V kefíru rozšleháme vejce a nalijeme na sypké ingredience. Přidáme olej. Pořádně zamícháme. Přisypeme cit. kůru a přilijeme citr. šťávu. Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky a rozdělíme těsto. Dáme péci na 15 – 18 min do předehřáté trouby. Upečené necháme chvilinku vychladnout ve formě, a potom vyndáme na mřížku. Do studených dortíku vykrojíme otvor. (Já to dělám vykrajovačem jadřinců, jde to i malou lžičkou, můžete použít speciální vykrajovátko.) Otvor naplníme ananasem nakrájených na kousky.

Jogurtový krém:

Jogurt necháme odkapat v sítku na plátýnku, nejlépe přes noc v lednici. Po odkapání zůstane tak ½ hmotnosti. Smetanu vyšleháme společně s oběma cukry dotuha a opatrně vmícháme jogurt. Krém přendáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na muffinky.

PS: Cupcakes ozdobíme čerstvým nebo jako já sušeným ananasem. Ananas okrájíme a nakrájíme na super tenká kolečka. Rozložíme na pečící papír na plech a strčíme do trouby sušit při 100°C asi 30 min po každé straně. Potom je ještě teplé dáme do malých skleniček, aby se udržel tvar květiny. Necháme dosušit při pokojové teplotě.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Sušenky rozdrtíme na drobečky. Přidáme mléko a změklé máslo. Propracujeme. Tuto hmotu rozprostřeme do dortové formy. Dáme do lednice zatuhnout....
Očištění houby pokrájíme na malé kousky. Na 3 lžících oleje orestujeme houby do měkka. (pokud jsou tvrdé, můžeme podlít vodou a...
Strouhanku osmahneme na másle a necháme zchladnout. Meruňky nakrájíme na kostičky. Rozinky zalijeme rumem a necháme odležet. Mandle zalijeme vařící...

RECEPTY