Menu
Tato buchta z letních jablek se peče na plechu, jablka do těsta jen zapíchneme a navrch přijde vonná skořicová drobenka. Rychlý a jednoduchý recept, který provoní celý dům.
Těsto:
150 g tuku (Hera, Zlatá Haná nebo máslo)
2,5 dl mléka
2 vejce
350 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 kg letních jablek
Skořicová drobenka:
100 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
80 g tuku (Hera, Zlatá Haná nebo máslo)
1 vrchovatá lžička skořice
Buchta z letních jablek se připravuje opravdu rychle – zvládnete ji od nápadu k voňavému koláči za necelou hodinu.
Mléko mírně ohřejeme a rozpustíme v něm tuk. Až je směs vlažná (ne horká!), rozšleháme v ní obě vejce.
Do mísy nasypeme hladkou mouku, prášek do pečiva a moučkový cukr. Suché suroviny promícháme a nalijeme na ně připravenou vlažnou směs z mléka. Řádně vypracujeme hladké těsto.
Menší plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme na něj rozprostřené těsto.
Jablka omyjeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřinec. Nakrájíme je na plátky ve tvaru půlkoleček. Plátky jablek zapícháme do těsta v pravidelných řadách – vytvoří krásný vizuální efekt.
Mezitím připravíme skořicovou drobenku. Ve větší misce smícháme polohrubou mouku, moučkový cukr, nakrájený tuk a lžičku skořice. Prsty rozdrobíme na hrubou drobenku.
Drobenku rovnoměrně rozsypeme na jablka.
Buchtu z letních jablek pečeme v předehřáté troubě při 180–200 °C asi 45–55 minut do zlatohnědé barvy. Zkusíme špejlí – pokud vyjde čistá, je hotovo. Necháme vychladnout a krájíme na kousky.
Buchta z letních jablek je super flexibilní – letní jablka můžete nahradit jakýmikoli podzimními odrůdami, které máte po ruce. Recept skvěle funguje i s hruškami, švestkami nebo směsí ovoce. Pro výraznější chuť přidejte do těsta strouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru. Skořicovou drobenku můžete obměnit s kardamomem, muškátovým oříškem nebo perníkovým kořením.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
