Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Základní koláčové kynuté těsto

SUROVINY

(hrnek o objemu 240ml)

2 ½ hrnku hladké mouky
½ hrnku cukru
1 hrnek mléka vlažného
8 lžic oleje
¾ kostky droždí
špetka soli

POSTUP

Celý život dělám kynuté těsto jednoduše jako má babička.

Ohřejeme mléko jen tak aby bylo vlahé. Do mísy prosejeme mouku a uděláme důlek. Přidáme cukr a opět uděláme důlek. Rozdrobíme droždí a dáme do důlku. Zalijeme teplým mlékem a necháme vzejít kvásek. Osolíme, přidáme olej. Těsto dobře zpracujeme. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.

Nelekněte se, těsto je dost řídké.

Těsto rozprostřeme na pekáč. (nejlépe to jde prsty namočenými v oleji)

Klademe ovocem, tvarohem, mákem atd.

Sypeme drobenkou.

Tip! Na veliký plech použiji hrnek o objemu 240ml. (Obvyklý hrnek na čaj) Pokud potřebuji jen těsto do koláčové formy, tak použiji jen hrneček o objemu 120ml (Je to hrneček většinou na kávu) a použiji jen 4 lžíce oleje a ½ množství droždí. (Je to asi tak menší půlka z celé kostky droždí.)

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ

ZÁKLADNÍ RECEPTY

Ohřejeme mléko jen tak, aby bylo vlahé. Rozpustíme tuk. Do mísy prosejeme mouku a uděláme důlek. Přidáme cukr a opět...
Půl množství mléka, vejce a hladkou mouku důkladně smícháme na hladké těsto. Přilijeme druhou půlku mléka a osolíme. Opět promícháme....
1 varianta: Maso i zeleninu omyjeme. Zeleninu nakrájíme na větší kousky. Vše hodíme do hrnce a zalijeme studenou vodou (asi...
Zeleninu opereme, nakrájíme na větší kousky, cibuli na osminky. Vše hodíme do hrnce a zalijeme studenou vodou (asi 2l). Přivede...
Uděláme majonézu podle receptu ze sekce „Základy vaření“. Šalotku, okurky a kapary nasekáme najemno. Přidáme do majonézy. Osolíme a opepříme....
Brambory nastrouháme najemno. Přidáme vejce, riccotu, sůl a mouku. Vše zpracujeme rychle. Těsto si rozdělíme na 4díly a ty vyválíme...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Do mísy dáme mouku, cukr, rozdrobené droždí. Zalijeme vlažným mlékem, Necháme vzejít kvásek. Přidáme vejce a špetku soli. Dobře zaděláme...
Srdce očistíme pod proudem vody (někdy v útrobách bývá sražená krev) Maso zalijeme studenou vodou, jen tak aby bylo ponořené....

OBLÍBENÉ

ČLÁNKY

Objev lehké dezerty s tvarohem! Inspiruj se recepty a pečení s tvarohem z mého webu a zkus jednoduché koláče i...
Nauč se, jak správně sušit bylinky – bez ztráty chuti a vůně. Poradíme ti nejlepší techniky, načasování i skladování....

RECEPTY