Základní koláčové kynuté těsto

SUROVINY

(hrnek o objemu 240ml)

2 ½ hrnku hladké mouky
½ hrnku cukru
1 hrnek mléka vlažného
8 lžic oleje
¾ kostky droždí
špetka soli

POSTUP

Celý život dělám kynuté těsto jednoduše jako má babička.

Ohřejeme mléko jen tak aby bylo vlahé. Do mísy prosejeme mouku a uděláme důlek. Přidáme cukr a opět uděláme důlek. Rozdrobíme droždí a dáme do důlku. Zalijeme teplým mlékem a necháme vzejít kvásek. Osolíme, přidáme olej. Těsto dobře zpracujeme. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.

Nelekněte se, těsto je dost řídké.

Těsto rozprostřeme na pekáč. (nejlépe to jde prsty namočenými v oleji)

Klademe ovocem, tvarohem, mákem atd.

Sypeme drobenkou.

Tip! Na veliký plech použiji hrnek o objemu 240ml. (Obvyklý hrnek na čaj) Pokud potřebuji jen těsto do koláčové formy, tak použiji jen hrneček o objemu 120ml (Je to hrneček většinou na kávu) a použiji jen 4 lžíce oleje a ½ množství droždí. (Je to asi tak menší půlka z celé kostky droždí.)

Základní koláčové kynuté těsto

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ

ZÁKLADNÍ RECEPTY

Lívance

Droždí pokojové teploty dejte do mísy a protřete s cukrem (lžíci), jakmile droždí zřídne, přidejte trochu teplého...

Kuskus – základní příprava

Do mísy nasypeme kuskus, zalijeme vařící vodou. Přiklopíme. Necháme asi 10 min stát, dokud nevstřebá všechnu...

Krupicové noky

Do kastrolu dáme vařit vodu. Přidáme máslo. Když se to začne vařit, přisypeme krupičku a vaříme...

Klasická francouzská zálivka vinaigrette

Díly – to znamená, podle množství kolik potřebujete na salát, pokud si děláte salát jen...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Kořeněné hovězí

Maso nakrájíme na kostičky. Ty obalíme jemně v hladké mouce a opečeme na 2 lžící sádla, aby se maso hezky zatáhlo....

Zelný salát

Zelí nakrouháme velice najemno. Osolíme a rukama promačkáme, necháme asi ½ hodiny odležet. Potom ochutíme octem a špetkou kmínu....

Vánoční Kuba

Kroupy předem namočím ve vodě nejlépe přes noc. Houby také namočíme ve studené vodě, ale stačí na 2 hodiny. Kroupy...

SOCIÁLNÍ SÍTĚ

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Polévka – Hladká Ančka

Do hrnce dáme máslo, kmín, zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku. Zalijeme mlékem. Přihodíme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a...

Čokoládová panna cotta se švestkovou omáčkou

Připravíme si mističky. Želatinu namočíme. Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme cukr a zahřejeme těsně k bodu varu. Odstavíme z plotýnky a nasypeme nasekanou čokoládu...

Noky se špenátem a zakysanou smetanou

Na oleji orestujeme šalotku a česnek nakrájený najemno. Necháme zesklovatět. Přidáme špenát natrhaný na menší kousky. (Pokud máme baby špenát, ponecháme...