Menu
Je tu jaro a můj oblíbený plevel
100g slaniny či špeku
1 velká či 2 menší kedlubny
2 menší mrkve
1 cibule
špetka kmínu
750ml vývaru – viz Základní recepty
několik lusků hrášku
sůl, pepř
hrst jarního plevele – bršlice, kopřiva, sedmikráska, jitrocel, řebříček apod.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky, oloupanou cibuli na půl kolečka. Kedlubnu a mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na větší nudličky nebo hranolky. (Schováme si mladé lístečky od kedlubny)
V hrnci osmažíme slaninu, a jakmile pustí tuk, přihodíme cibuli, kedlubnu, mrkev. Okořeníme kmínem a zarestujeme.
Zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Osolíme, opepříme
Přihodíme hrášek a hrst plevele. Odstavíme.
Na ozdobu můžeme použít mladé lístky od kedluben.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
