Vepřové kotlety s hořčičnou omáčkou

SUROVINY:

4 vepřové kotlety
2 lžíce oleje může být česnekový
250ml cidru (kvašený jablečný mošt)
2 lžíce hořčice hrubozrnné francouzské
150ml smetany ke šlehání

POSTUP:

Kotlety naklepeme přes potravinářskou folii. Do pánve dáme olej a kotlety při vyšší teplotě opečeme asi 3-4 min z každé strany. Vyjmeme na teplý talíř. Do pánve přidáme cidr a odvaříme přípečky. Vmícháme hořčici a smetanu a povaříme do zhoustnutí. Jako příloha se hodí noky viz. Jak na to.

PS: Toto bylo první jídlo, které jsem uvařila podle Escoffiera (francouzský šéfkuchař), když tenkrát byl veliký problém sehnat cidr. Recept mi přišel nejméně složitý a nejrychlejší.

Při jídle si představte, že sedíte v nějakém hezkém francouzském bistru, popíjíte lahodné víno a vychutnáváte jemnost a zároveň pikantnost pokrmu.

BON APPÉTIT

Facebook
Pinterest
Twitter
Email
Telegram
WhatsApp

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Nejnověšjí recepty
DOPORUČUJEME
Těstoviny s dýní a šalvějí
Těstoviny

Těstoviny s dýní a šalvějí

Nejdříve si připravíme těstoviny. (i den předem)
Dýni rozkrojíme, vydlabeme, oloupeme. Nakrájíme ji na kostky v průměru 1cm.
Na hlubší pánvičce, nebo v kastrolu rozpustíme máslo a

CELÝ RECEPT »
INSTAGRAM @poctivachut
FACEBOOK