To to jsou takové nádivkové slané muffinky. (samozřejmě to můžete upéct i
v pekáči). Když použijete předchozí recepty – polévka Hladka Ančka, ředkvičkový
salát, pečené krůtí stehna a k nim tyto toustové pečené knedlíčky. Máte z toho skvělé
slavnostní menu na velikonoční pondělí. Abyste to měli komplet a nebyli ochuzeni o
dezert, tak Vám k tomu příště připravím velikonoční dort. Těšte se.
SUROVINY:
10 toustových chlebu
4 vejce
200ml mléka
100g slaniny
2 hrsti kopřiv
muškátový oříšek
sůl, pepř
POSTUP:
Toustové chleby nakrájíme na kostičky (můžeme to udělat i den předem). V mléce rozmícháme vajíčka a nalijeme na nakrájený chléb do mísy. Promícháme a necháme nasáknout. Kopřivy spaříme horkou vodou, prolijeme studenou, vymačkáme a nasekáme. Přidáme k tousťáku. Nakrájíme slaninu na proužky a vhodíme do mísy k chlebu. Osolíme, opepříme, nastrouháme oříšek a vše promícháme. Formu na muffinky vyložíme papírovými košíčky. Těsto rozdělíme do formy a upečeme při 200°C asi 20 – 30 min.
