Alena Zákostelecká
Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Realné fotografie
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Dobrou chuť
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
Když dělám kuře s nádivkou (a to dělám často) vyjímám skelet z kuřete, aby se tam nádivky hodně vešlo a aby se kuře dobře porcovalo. Ze skeletu udělám vývar. Protože nejsem profík ve vykosťování, zbývá mi tam maso a tak vznikly mini karbanátečky – jako vložka do polévky.
750ml až 1l vývaru – viz základní recepty
2 hrsti kořenové zeleniny nakrájené třeba na julienne
Karbanátky:
80 – 100g kuřecího uvařeného masa
1 vejce
sůl, pepř
muškátový oříšek
hrst nasekané petrželky
1 – 2 lžíce strouhanky
Vývar připravíme dle sekce základní recepty.
Čerstvou zeleninu si nakrájíme třeba na julienne a vhodíme ji do vývaru těsně před podáváním.
Vychladlé maso z polévky obereme a nasekáme najemno, přidáme vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek a petrželku. Promícháme a postupně přisypáváme strouhanku, tak dlouho až nám jdou tvořit ze směsi placičky.
Ty opečeme na kapce oleje nebo i nasucho na pánvičce.
Potom používáme jako vložku do polévky.
© 2017-2023 poctivachut.cz – All rights reserved
