Menu
S jemným nádechem tymiánu a šťavnatou cibulkou se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo rýži.
Ledvinky řádně očistíme. Vykrájíme všechny bílé žlázy. Propláchneme vodou. Dáme do misky a zalijeme mlékem. Necháme asi 1 hodinu namočené. Můžeme nechat přes noc.
Potom opět propláchneme ledvinky pod tekoucí vodou.
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na sádle. Přihodíme tymián a okapané ledvinky.
Zarestujeme, zasypeme hladkou moukou. Promícháme a zalijeme vývarem.
Dusíme do měkka. Nakonec osolíme a opepříme.
Podáváme s chlebem nebo rýží.
Tip na závěr
K ledvinkám se perfektně hodí rajčatový salát – najdeš ho také v našich základních receptech.
Víno & jídloNeronet – Moravská červená odrůda, která má barvu přímo v soběOdrůda Neronet — moravská barvířka vyšlechtěná v Lednici. Hluboká tmavá barva, tóny černého rybízu a višní. Jak chutná ze sudu a proč funguje i ke kuřeti. Vinařství Hrabal.
ČlánekJak na karamel: od cukru po krémovou karamelovou omáčkuJak na karamel krok za krokem: suchý a mokrý karamel, karamelová omáčka se smetanou i slaný karamel. Proč karamel krystalizuje a recepty s karamelem.
ČlánekDruhy mouky: kterou použít na buchty, knedlíky i chlebaDruhy mouky přehledně: hladká, polohrubá, hrubá, celozrnná, žitná, špaldová i bezlepkové mouky. Na co se která hodí a čím se dá v receptu nahradit.
Víno & jídloSvatý Martin bez husy – posezení s přáteli #9 Svatý Martin bez husy a bez svatomartinského vína — pečené kuře prošpikované slaninou, kořeněné zelí s trnkovým džemem a překvapení: červený Neronet z vinařství Hrabal ke kuřeti.
ČlánekRecepty s česnekem: od oukropu po pečené masoRecepty s česnekem pro milovníky výrazné chuti: česnečka, krémová česnečka, kuře s česnekem a citronem, pečené vepřové na česneku i česneková omáčka.
ČlánekJak skladovat brambory a cibuli, aby vydržely do jaraJak skladovat brambory a cibuli, aby vydržely do jara: ideální teplota, tma, vzduch, co dát dohromady a co od sebe oddělit. Rady pro sklep, spíž i byt.Zatím tu žádný komentář není. Budete první?
Hlavní chodPomalu pečené kostičky bůčku s medovo-hořčičnou glazurouKostičky bůčku pomalu pečené na Ryzlinku vlašském s kmínem a česnekem, dopečené s medovo-hořčičnou glazurou do zlatava. Šťavnatý recept z trouby.cca 4 hodiny
Hlavní chodBůček pečený na cibuli se šalvějíCibule nakrájíme na půl kolečka nebo na větší kostičky. Kůži na bůčku nařežeme. Maso řádně prosolíme, opepříme a posypeme šalvějí. Vše pořádně…75 minut
Hlavní chodVepřová roládka (závitek) se špenátemNejdříve si připravíme špenát. Jednu cibuli nakrájíme najemno. Tu si na 1 lžíci tuku zesklovatíme, přihodíme přebraný špenát. Počítáme na porci asi 2…1 hodina 10 minut
Hlavní chodVepřové srdce na smetaněSrdce očistíme pod proudem vody (někdy v útrobách bývá sražená krev) Maso zalijeme studenou vodou, jen tak aby bylo ponořené. Osolíme. Přidáme…2 hodiny 5 minut
Hlavní chodDušené hovězí s kapustouHovězí s kapustou dušené na cibulce s česnekem. Jednoduchý domácí recept z jednoho hrnce, maso doměkka a kapusta akorát na skus. Vyzkoušejte!1 hodina 45 minut
Hlavní chodPečené kuře plněné jablky a prošpikované slaninou z komínaPečené kuře plněné jablky a prošpikované slaninou z komína, pečené na cibuli s kmínem. Domácí pečínka, která zastoupí i svatomartinskou husu.cca 2 hodinyPřihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
