Hrstková polévka

SUROVINY

1 hrst hrachu (50g)
1 hrst fazolí
1 hrst čočky
1 hrst krup
5 dkg kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 cibule
1 – 2 lžíce jíšky (viz. Jak na to)
1l vývaru nebo vody
sůl, pepř, majoránka

POSTUP

Večer si namočíme do vody všechny luštěniny (hrách, fazole, čočka). Musí být ponořené. Druhý den přidáme kroupy a přilijeme 1l vývaru a vše uvaříme doměkka. (Vodu z luštěnin neslíváme!) Před dovařením přidáme nastrouhanou zeleninu a cibuli. Polévku zahustíme jíškou a okořeníme majoránkou. Osolíme, opepříme dle chuti.

Na Valašsku polévku nezahušťují, přidávají však do ní ještě pohanku nebo jáhly a česnek.

Já polévku neochucuji česnekem, ale dám si k ní topinku.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Caponata

Lilky nakrájíme na kostky. Posolíme a necháme asi 30 min vypotit. Potom opláchneme a osušíme utěrkou. Do hrnce dáme olej...

Třešňové řezy

Mouku smícháme s cukrem, práškem do pečiva a přidáme vejce a smetanu. Vše propracujeme na hladké těsto, které rozprostřeme do plechu...

Šunková rolka s křenovou šlehačkou na okurkovém želé

Jemně nastrouháme křen a pokapeme citronovou šťávou, mírně osladíme, osolíme a dochutíme pepřem. Promícháme. Našleháme smetanu. Půl šlehačky dáme stranou....

SOCIÁLNÍ SÍTĚ

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Bylinkové housky

Mouku smícháme s droždím, cukrem, solí, pepřem. Přilijeme olej a vlažnou vodu a vše zpracujeme na hladké těsto. Přisypeme bylinky a...

Losos na zelenině s pomerančem

Zeleninu nakrájíme na jemné nudličky. Dáme do mističky. Přidáme filety z pomeranče, sójovku, šťávu z pomeranče, olej a cukr. Vše promícháme. Necháme...

Salát s kapustičkami a sušeným ovocem

Nejdříve si připravíme dresink. Olej a citronovou šťávu promícháme na emulzi. (nejlépe to jde v uzavřené dózičce nebo skleničce). A do té...