Občas, když napeču hodně tartaletek, dám je do mrazáku. A když se ohlásí nečekaná návštěva, rychle vyndám a naplním tím, co doma najdu.
SUROVINY:
Těsto:
250g hladké mouky
125g moučkového cukru
125g másla
1 vejce
citronová kůra
špetka prášku do pečiva
1 sáček kokosového pudinku
1 mango (zbytek granátového jablka)
250ml smetany ke šlehání
1 – 2 lžičky moučkového cukru
POSTUP:
Na vál prosejeme mouku, prášek do pečiva, přidáme cukr, změklé máslo, vejce a vše zpracujeme na hladké těsto.
Těsto dáme nejlépe přes noc do chladničky odležet.
Druhý den, těsto rozválíme na sílu asi 3 mm. Vykrajujeme kolečka, která vkládáme do formiček na tartaletky. Pečeme při 200°C asi 10 min. Necháme vychladnout.
Můžeme je uchovávat nenaplněné v uzavřené dóze, nebo je dát v sáčku na zip do mrazničky. Takto vydrží hooodně dlouho.
Uvaříme pudink dle návodu. Nalijeme na tartaletky. poklademe nakrájeným, oloupaným mangem a ozdobíme našlehanou smetanou.
