Vánoční štola

SUROVINY

500g hladké mouky
150g cukru
250g tvarohu
150g tuku (máslo, héra, zlatá haná)
150g zakysané smetany
2 vejce
1 lžíce vanilkového cukru (viz. jak na to)
1 prášek do pečiva
citronová kůra z ½ citronu
špetka soli

200g směsi (vlašské ořechy, lískové oříšky, mandle, rozinky, kandované ovoce)

POSTUP

Prvních deset ingrediencí zpracujeme na vále do hladkého těsta. Potom přidáme směs oříšků a sušeného ovoce. Každý si může přidat co má rád.

Pokud máte rádi sušené meruňky, přidejte ty, nebo jsou dobré sušené brusinky. Někdo přidává i kandovaný zázvor. Nemáte rádi rozinky, tak je tam prostě nedáte a přidáte třeba kešu oříšky. Směs si vytvoříte podle své chutě. Jen ořechy, prosím Vás, přidávejte i se slupkou jak lískové oříšky, tak mandle. Ty totiž potom vytvářejí tu krásnou strukturu vánoční štoly.

Zpracované těsto rozválíme na obdélník asi na sílu 1,5 až 2 cm. Konce přes sebe přeložíme na střed. (Jako když zavinujete miminko – to je právě význam štoly – zavinutý Ježíšek v peřince.)

Troubu předehřejeme na 180 °C. Pečeme opatrně asi 45 – 60 minut.

Po upečení ji ihned potřeme máslem a silně pocukrujeme.

Vychladlou štolu hezky zabalte do potravinářské fólie a nechte ji pěkně odležet v chladu. (Já ji dávám na balkon.) Ona se tak krásně rozleží a je ještě lepší než čerstvá.