Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Kuře pečené (Louženské kuřátko)

Pečené kuře – dnes pro nás snadný oběd. Já jsem ho pekla v peci na chalupě a babičkám se velice skláním. Ráno brzo vstát, nasekat dříví, i když je horko zatopit. Přikládat, aby se hezky kuře peklo, tak akorát. Byla to fuška. Babičky, klobouk dolu.

Kurzívou jsem Vám dopsala poznatky ze staré kuchařky, je to velice zajímavé.

SUROVINY

1 kuře
sůl
1 lžíce másla
1 petržel i z natí
voda či vývar

POSTUP

Opařené, vykuchané a dobře uvnitř i zevně umyté nasolené kuře dáme na pekáč prsičkama dolů. Do něho dáme očištěný kořen petržele i se zelenou snítkou. Na pekáč dáme též 1 lžíci másla, podlijeme naběračkou vody či polévky a dáme péci (Aby nevysmahlo, často ho polévkou podléváme, obrátíme a zase pečeme) Pečeme asi 1 hodinu při 180°C. Upečené vyndáme, na porce rozsekáme a omáčkou polijeme. Připečená šťáva na pekáči se do té ostatní šťávy odškrabe a s ní nechá zavařit.

K tomu podáváme nové brambory, které vaříme v zasolené, okmínované a teplé vodě. (Zcezenou vodu z nich uschováme na druhý den buď to polévky neb na podlití masa.) Brambory ozdobíme snítkou petržele a v mističkách přidáme kompot, který jsme v létě zavařili nebo připravíme rychlý z letních jablek – viz recept

NAPSAT

KOMENTÁŘ

0 0 hlasy
Hodnocení článku
Odebírat
Upozornit na
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Most Voted
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ ZAJÍMAVÉ

RECEPTY

Těsto zaděláme dle popisu, ale vše z poloviční dávky. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, ochutíme cukrem a skořicí dle vaší...
Troubu si necháme rozpálit na 200 °C. Rozpustíme si máslo. Mouky, cukr a prášek do pečiva promícháme v míse. V...
Králíka naporcujeme a každý kousek osolíme, opepříme a obalíme slaninou. Dáme do vymazaného pekáče. Přilijeme vývar, víno a na maso...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Těsto: Všechny ingredience zpracujeme na vále na hladké těsto. Necháme alespoň hodinu odpočinout. Těsto vyválíme do kruhu o velikosti koláčové...
Maso nasolíme, opepříme a okmínujeme. Necháme chvilku odležet. Potom dáme do pekáčku, podlijeme vodou. Přiklopíme a pečeme při 180°C asi...

OBLÍBENÉ

ČLÁNKY

Objev 5 triků, jak upéct měkké sušenky, které zůstanou vláčné a chutné i několik dní. Jednoduché rady, které fungují!...
Rebarbora je královnou jarní zahrádky – kyselá, svěží a plná vitamínů. Ale co když jí máte plnou zahradu a už...

RECEPTY

0
Budu rád za vaše názory, prosím komentujte.x