Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Jedna klasika na sváteční stůl

SUROVINY

200g jater (vepřových, drůbežích)
3 – 4 stroužky česneku
1 vejce
50g změklého másla
2 špetky majoránky
sůl, pepř
asi 50g strouhanky
1 – 1.5l vývaru – viz základní recepty

POSTUP

Játra očistíme, zbavíme se všech bílých blanek.

Česnek oloupeme a vše umeleme.

V misce utřeme změklé máslo s vajíčkem, přidáme umleté játra s česnekem. Osolíme, opepříme. Přidáme majoránku, kterou v dlani rozetřeme, aby se krásně rozvoněla. Promícháme.

Postupně přidáváme strouhanku, aby z těsta šli dělat knedlíčky. Necháme chvilinku odležet. Těsto se krásně spojí a trochu zhoustne.

Tvoříme knedlíčky ve velikosti asi vlašského ořechu.

Jeden zkusíme zavařit asi tak 5 min dle velikosti. Ochutnáme, a když tak dochutíme. Pokud se knedlíček rozvařil, přidáme strouhanku. Jestli je vše v pořádku knedlíčky všechny zavaříme.

PS: Já knedlíčky vařím rovnou v polévce. A mám ráda hodně knedlíčků a nemám ráda nudle v této polévce.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Zelí nakrouháme velice najemno. Osolíme a rukama promačkáme, necháme asi ½ hodiny odležet. Potom ochutíme octem a špetkou kmínu....
Dáme vařiti kousek květáku do zasolené vody nebo polévky. Uvařený, měkký nadrobno rozsekáme. Do hrnečku dáme vejce, osolíme a řádně to...
Nejdříve si připravíme marinádu. Všechny připravené suroviny řádně promícháme v misce. Rybu nakrájíme na kostky 3 x 3 cm a vložíme do marinády, opatrně vše...

RECEPTY