Menu
Jemně nahořklé listy pampelišky skvěle doplňuje krémová zálivka ze žloutků a křupavá slanina.
400 g pampeliškových listů
4 vejce natvrdo
1 lžíce octa
1 lžička dijonské hořčice
3 lžíce oleje
sůl
pepř
petrželka
50 g slaniny
Vejce uvaříme natvrdo, rozpůlíme a oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky utřeme s olejem, octem a hořčicí. Osolíme a opepříme.
Slaninu nakrájíme a vyškvaříme.
Bílky nasekáme najemno.
Listy pampelišek opereme, osušíme a natrháme.
Promícháme je se zálivkou.
Posypeme nasekanými bílky, slaninou a petrželkou.
Ihned podáváme.
Salát je nejlepší z mladých jarních listů pampelišky, které nejsou tolik hořké. Skvěle chutná s čerstvým pečivem.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
