Rychlá játrová paštika

SUROVINY:

1 šalotka
2 stroužky česnek
4 lžíce rumu
200 g máslo
500 g kuřecí játra
1 špetka rozmarýnu nebo tymiánu
1 špetka mletý černý pepř
smetana ke šlehání
sůl

POSTUP:

Šalotku nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nasekáme. Kuřecí játra hlavně pořádně očistíme. Na pánev dáme zesklovatět šalotku na plátku másla. Vhodíme česnek a játra. Opékáme ze všech stran. Játra musí být uvnitř krásně růžová, ale ne syrová. Zalijeme rumem. Chvilku podusíme – 2 min. Játra odstavíme a necháme zchladnout.

Po vychladnutí vložíme játra se zbytkem másla do mixéru a rozmixujeme na jemnou pastu. Ochutíme bylinkami, pepřem a solí. Pokud se nám paštika zdá moc hutná, zředíme smetanou pokojové teploty. A opět prošleháme.

PS: Domácí rychlou paštiku dělám často. Měním jen bylinky. Jednou je to tymián, podruhé rozmarýn, jindy bylinky vynechám a zamíchám zelený nakládaný pepř, nebo bylinky nakombinuji a přidám mandle. Kdo má rád nasládlé chutě, zamíchá brusinky naložené v rumu. Pokud chcete paštiku uchovat déle, anebo jí někomu dát jako jedlý dárek, nandejte paštiku do skleniček a zalijte ji rozpuštěným máslem.

Facebook
Pinterest
Twitter
Email
Telegram
WhatsApp

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Nejnověšjí recepty
DOPORUČUJEME
Citronový koláč
Sladké

Citronový koláč

Na vále všechny ingredience zpracujeme až je těsto krásně vláčné a hladké. Těsto
zabalíme do folie a necháme v lednici asi hodinu chladit. Odpočinuté těsto

CELÝ RECEPT »
INSTAGRAM @poctivachut
FACEBOOK