Kávový dortík
- Alena
- Přidat komentář
- Dezerty, Sváteční pečení, Zákusky
Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
Načala jsem víno od @valach_vinařem. Musím se přiznat, že jsem k ochutnání přistupovala s velikými předsudky k ovocným vínům. Ale to překvapení, když mě omámila vůně kávy a ovocná chuť. Hned mě víno inspirovalo na kávový zákusek.
250g kakaových sušenek
100g másla
1 smetana ke šlehání (250ml)
2 lžíce třtinového cukru
1 lžíce vody
2 lžičky instantní kávy
2 hrsti sušených brusinek
alkohol na zalití
Sušené brusinky si naložte do nějakého alkoholu. (Já samozřejmě použila kávové víno. A nechte odležet přes noc)
Cukr dáme do kastrůlku, pokapeme vodou a utavíme karamel. Nemícháme, jen občas zakroužíme kastrůlkem. Když máme karamel krásně jantarový, zalijeme smetanou a cukr rozvaříme. Stáhneme a rozmícháme ve smetaně kávu. Necháme přes noc v lednici odležet.
Sušenky rozmixujeme a spojíme se změklým máslem. Natlačíme do formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v troubě rozpálené na 200°C cca 10 minut. Necháme vychladnout.
Druhý den rozmichujeme brusinky s alkoholem. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky.
Zkompletujeme. Upečené těstu potřeme rozmixovanými brusinkami. Na ně ozdobně nastříkáme šlehačku a ozdobíme dle své fantazie. Já použila sušené brusinky a kávovou čokoládu.
© 2017-2024 poctivachut.cz – All rights reserved
