Kávový dortík

Načala jsem víno od @valach_vinařem. Musím se přiznat, že jsem k ochutnání přistupovala s velikými předsudky k ovocným vínům. Ale to překvapení, když mě omámila vůně kávy a ovocná chuť. Hned mě víno inspirovalo na kávový zákusek.

SUROVINY

250g kakaových sušenek
100g másla

1 smetana ke šlehání (250ml)
2 lžíce třtinového cukru
1 lžíce vody
2 lžičky instantní kávy

2 hrsti sušených brusinek
alkohol na zalití

POSTUP

Sušené brusinky si naložte do nějakého alkoholu. (Já samozřejmě použila kávové víno. A nechte odležet přes noc)

Cukr dáme do kastrůlku, pokapeme vodou a utavíme karamel. Nemícháme, jen občas zakroužíme kastrůlkem. Když máme karamel krásně jantarový, zalijeme smetanou a cukr rozvaříme. Stáhneme a rozmícháme ve smetaně kávu. Necháme přes noc v lednici odležet.

Sušenky rozmixujeme a spojíme se změklým máslem. Natlačíme do formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v troubě rozpálené na 200°C cca 10 minut. Necháme vychladnout.

Druhý den rozmichujeme brusinky s alkoholem. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky.

Zkompletujeme. Upečené těstu potřeme rozmixovanými brusinkami. Na ně ozdobně nastříkáme šlehačku a ozdobíme dle své fantazie. Já použila sušené brusinky a kávovou čokoládu.

Kávový dortík

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Slané pečení

Slaný koláč s hruškami a nivou

Těsto rozválíme do kruhu o velikost koláčové formy + okraje. Těsto vložíme do formy (na dno i okraje) a válečkem...

Maso

Zelené krůtí kari

Do woku dáme olej, přidáme jar. cibulku. Orestujeme. Přidáme zelenou kari pastu. Přidáme krůtí maso nakrájené na nudličky. Restujeme 2 min....

Pomazánka

Zeleninová pomazánka

Baklažán rozpůlíme, dáme do pekáče a pokapeme olejem. Papriky rozpůlíme, odstraníme semínka a přidáme do pekáčku. Také pokapeme olejem. Pečeme do měkka...