Menu
Sladkost jablek a datlí doplňuje bylinný tón šalvěje a jemná kyselost z kvašení. Navíc prospívá trávení a posílí imunitu.
2 jablka
1 hrst šalvěje
2 lžíce medu
1 hrst datlí
1 lžíce citronové šťávy
1,5 litru převařené a vychladlé vody
1 lžíce syrovátky nebo pár zrnek aktivního droždí (nemusí být – pro rychlejší start kvašení)
Jablka nakrájíme a odstraníme jádřinec nakrájíme na menší kousky. Datle vypeckujeme a nakrájíme.
Do velké sklenice nebo lahve dáme jablka, šalvěj, med, datle, citronovou šťávu a případně i syrovátku či droždí. Zalijeme převařenou a vychladlou vodou.
Dobře promícháme (ideálně dřevěnou vařečkou), přikryjeme plátýnkem nebo víčkem položeným volně (neutahovat – vzniká plyn!) a necháme stát při pokojové teplotě 2–3 dny.
Každý den promícháme a ochutnáme. Jakmile začne jablečná kvašená limonáda se šalvějí a datlemi jemně perlit a má příjemně nakyslou chuť, je hotovo.
Stočíme do lahví
Přecedíme přes jemné sítko nebo plátýnko, stočíme do čistých uzavíratelných lahví. Skladujeme v lednici. Spotřebujte do 7–10 dnů.
Přečti si článek – Kvašené limonády – osvěžení plné chuti a zdraví
TIP: Chceš, aby jablečná kvašená limonáda se šalvějí a datlemi perila víc? Nech ji po stočení ještě pár hodin při pokojové teplotě, ale pozor – tlak v lahvi se může rychle zvýšit!
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2026 poctivachut.cz – All rights reserved
