Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Červené kari s krůtími kuličkami

SUROVINY

1 balení červeného kari (50g)
2 lžíce oleje
½ lžičky skořice
1 lžička zázvoru mletý sušený
1 konzerva kokosového mléka
1 konzerva rajčat na kousky
1 konzerva cizrny
350g tykve, batátů, dýně apod.
200ml vývaru jakéhokoli (viz Jak na to)
2 lžičky medu
svazek koriandru
600g krůtího masa
1 menší cibule

POSTUP

Krůtí maso umeleme, osolíme, opepříme. Přidáme jemně nakrájenou cibulku. Vše řádně promneme, nejlépe to jde rukou. Vytvoříme kuličky.

Do woku dáme olej a kuličky zprudka orestujeme. Vyndáme. Pokud se nám zdá, že zbylo v pánvi málo oleje, přidáme 1 lžíci. Na olej dáme kari pastu a zarestujeme. Přihodíme nakrájenou na kostičky dýni, tykev, batáty a párkrát je obrátíme, aby se obalily v kari. Potom je posypeme skořicí a zázvorem a smažíme asi 2 min.

Zalijeme kokosovým mlékem. Přidáme rajčata a scezenou cizrnu. Zalijeme vývar a potom přidáme med. Vhodíme krůtí kuličky a vaříme 20 min. Podáváme s rýží a sypeme koriandrem.

PS: Pokud se Vám nechtějí dělat kuličky z mletého masa, tak prostě krůtí maso nakrájejte na nudličky. Skvělé zimní jídlo a rychlé. Pokud máte rádi thajskou kuchyni, tak se vyplatí mít doba při ruce kari pasty (zelenou, červenou) a kokosové mléko. To je základ. A potom přihazujete jen to, co máte rádi. V thajské kuchyni by se v jídle měli objevit všechny základní chutě – slaná, sladká, pálivá, kyselá a potom velká hromada koriandru.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Zakysanou smetanu ochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a drobně nasekaným koprem. Kiwi nakrájíme na kostičky. Krevetky hodíme na máslo a osmažíme dorůžova....
Vajíčka uvaříme natvrdo – viz Jak na to. Necháme vychladnout. Z tuňákové konzervy slijeme přebytečnou tekutinu či olej. Tuňáka dáme do...
Česnek,zázvor, cibulky, stonky koriandru, kůru, papričku a vše koření rozmíchejte se 2 lžícemi oleje na pastu. Do hrnce nalijte zbylou 1...

RECEPTY