Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Cupcakes alá tiramisu

SUROVINY

(použitý obyčejný hrnek na čaj cca 230 – 240 ml)
1 hrnek hladké mouky
1/2 hrnku polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 hrnek cukru (krupice, krystal)
1/4 hrnku rozehřátého másla
2 vejce
½ hrnku mléka
špetka soli

Čokoládová emulze:
50g čokolády nasekané
3 lžíce kávy uvařené
1 lžíce mandlového likéru (nemusí být)

Krém:
250 g mascarpone
2 lžíce moučkového cukru
200 – 250 ml smetany ke šlehání

POSTUP

Troubu si necháme rozpálit na 200 °C.

Rozpustíme si máslo. Mouky, cukr a prášek do pečiva promícháme v míse. V mléce rozšleháme vejce a nalijeme na sypké ingredience. Přidáme vychladlé máslo. Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky a rozdělíme těsto. Dáme péci na 15 – 18 min do předehřáté trouby.

Upečené necháme chvilinku vychladnout ve formě a potom vyndáme na mřížku. Studené dortíky vrškem smočíme v uvařené kávě, pak vykrojíme otvor. (Já to dělám vykrajovačem jadřinců, jde to i malou lžičkou, můžete použít speciální vykrajovátko.) Otvor naplníme čokoládovou emulzí.

Čokoládová emulze:

Ve lžíci horké kávy rozpustíme nasekanou čokoládu. Umícháme v emulzi a ochutíme mandlovým likérem.

Krém:

Mascarpone, cukr a smetanu společně vyšleháme do pevného krému. Přendáme do sáčku se zdobící trubičkou a ozdobíme dortíky.

PS: Vršek dortíků jsem posypala kakaem jako tiramisu. Buon appetito!

NAPSAT

KOMENTÁŘ

0 0 hlasy
Hodnocení článku
Odebírat
Upozornit na
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Most Voted
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ ZAJÍMAVÉ

RECEPTY

Změklé máslo utřeme s cukrem, (nejlépe to jde šlehačem) do krásného hladkého krému. Postupně zašleháváme vejce. Přidáme mouku s práškem...
Máslo rozehřejeme a v něm rozpustíme čokoládu. Přendáme do mísy. Přilijeme mléko, přidáme vejce. Zamícháme. Přisypeme cukr, kakao a mouku...
Dáme vařiti kousek květáku do zasolené vody nebo polévky. Uvařený, měkký nadrobno rozsekáme. Do hrnečku dáme vejce, osolíme a řádně...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. V hrnci na oleji osmahneme šalotku a česnek asi tak 5 min....
Dáme vařiti kousek květáku do zasolené vody nebo polévky. Uvařený, měkký nadrobno rozsekáme. Do hrnečku dáme vejce, osolíme a řádně...

OBLÍBENÉ

ČLÁNKY

Rebarbora je královnou jarní zahrádky – kyselá, svěží a plná vitamínů. Ale co když jí máte plnou zahradu a už...
Objevte zdravé náhrady cukru v receptech, které neztratí chuť. Med, javorový sirup, stévie a další tipy pro zdravější pečení a...

RECEPTY

0
Budu rád za vaše názory, prosím komentujte.x