Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Cupcakes alá tiramisu

SUROVINY

(použitý obyčejný hrnek na čaj cca 230 – 240 ml)
1 hrnek hladké mouky
1/2 hrnku polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 hrnek cukru (krupice, krystal)
1/4 hrnku rozehřátého másla
2 vejce
½ hrnku mléka
špetka soli

Čokoládová emulze:
50g čokolády nasekané
3 lžíce kávy uvařené
1 lžíce mandlového likéru (nemusí být)

Krém:
250 g mascarpone
2 lžíce moučkového cukru
200 – 250 ml smetany ke šlehání

Shrnutí

POSTUP

Troubu si necháme rozpálit na 200 °C.

Rozpustíme si máslo. Mouky, cukr a prášek do pečiva promícháme v míse. V mléce rozšleháme vejce a nalijeme na sypké ingredience. Přidáme vychladlé máslo. Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky a rozdělíme těsto. Dáme péci na 15 – 18 min do předehřáté trouby.

Upečené necháme chvilinku vychladnout ve formě a potom vyndáme na mřížku. Studené dortíky vrškem smočíme v uvařené kávě, pak vykrojíme otvor. (Já to dělám vykrajovačem jadřinců, jde to i malou lžičkou, můžete použít speciální vykrajovátko.) Otvor naplníme čokoládovou emulzí.

Čokoládová emulze:

Ve lžíci horké kávy rozpustíme nasekanou čokoládu. Umícháme v emulzi a ochutíme mandlovým likérem.

Krém:

Mascarpone, cukr a smetanu společně vyšleháme do pevného krému. Přendáme do sáčku se zdobící trubičkou a ozdobíme dortíky.

PS: Vršek dortíků jsem posypala kakaem jako tiramisu. Buon appetito!

NAPSAT

KOMENTÁŘ

0 0 hlasy
Hodnocení článku
Odebírat
Upozornit na
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Most Voted
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ ZAJÍMAVÉ

RECEPTY

Maso nakrájíme na kostky, obalíme v hladké mouce. Do hrnce vložíme sádlo a špek. Chvilku restujeme. Přihodíme cibuli. Kuličky jalovce...
Na těsto všechny ingredience rychle zpracujeme na vále na hladké těsto. Dáme do chladničky odpočinout min 30 min nejlépe přes...
Maso nakrájíme na nudličky či menší kostky, obalíme v hladké mouce. Na 1 lžíci oleje orestujeme obalené maso. Maso dávejte...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme je ve vývaru. Ochutíme solí, pepřem. Než brambory úplně změknou, přidáme nakrájenou bršlici. Nakonec...
Maso uvaříme a nakrájíme na kostičky. Fleky uvaříme v osolené vodě dle návodu. (Já pokud nechci vařit uzenou polévku –...

OBLÍBENÉ

ČLÁNKY

Nauč se, jak správně sušit bylinky – bez ztráty chuti a vůně. Poradíme ti nejlepší techniky, načasování i skladování....
Nauč se, jak upéct muffiny, které jsou opravdu vláčné a nadýchané. Praktické tipy, recepty, nejčastější chyby a jak se jim...

RECEPTY

0
Budu rád za vaše názory, prosím komentujte.x