Menu
Milé a milí, moje kamarádka ma narozeniny (nesmím prozradit kolikáte) a protože parta se sejde u mě doma, tak musím připravit dort (v lednu samozřejmě nějaký lehký – vždyť všechny drží dietu). Proto jsem se rozhodla pro mandarinkový dort – je takový lehoučký a ne moc sladký.
Těsto:
4 vejce
130g moučkového cukru
100g polohrubé mouky
1 lžička citronové šťávy
Krém:
250 g tvarohu
150 g zakysané smetany
2 polévkové lžíce cukru
1 lžička citronové šťávy
12g čokolády (mléčné nebo hořké – podle chuti)
500 ml smetany ke šlehání
3 sáčky ztužovače šlehačky
2 konzervy mandarinek
Těsto:
Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a zapneme troubu na 180°C. V míse utřeme žloutky s cukrem do pěny, přidáme citr. šťávu. Ušleháme sníh s bílků. Postupně přidáváme sníh a mouku do žloutkové pěny. Nadýchané těsto nalijeme do dortové formy. Pečeme asi 25-30 min. Necháme dobře vychladnout na mřížce.
Krém:
Smícháme zakysanou smetanu, tvaroh, dochutíme cukrem a citronovou šťávou. Přidáme nasekanou čokoládu. Našleháme smetanu se ztužovačem. Asi jednu 1⁄4 odložíme na ozdobu. Zbytek šlehačky zamícháme do tvarohového krému.
Dokončení:
Vychladlý korpus podélně rozkrojíme na dva pláty. Na spodní položíme kousky mandarinek (pěkné měsíčky mandarinek si uchováme na ozdobení) a potřeme větší částí krému (asi 2/3).
Přiklopíme druhým plátem korpusu a lehce přitlačíme. Dáme do lednice trochu vychladnout. Asi po 1hodině celý dort potřeme krémem a opět dáme do lednice na 1 hodinu. Zbývající šlehačku dáme do sáčku a ozdobíme povrh dortu dle vlastní fantazie.
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved
