Menu
4 kachní prsa s kůží
1 cibule
4 lžíce ostružinového džemu bez jadýrek SingleFood
2 snítky rozmarýnu
150ml červeného vína
sůl, pepř
Kůži s tukem nařežeme do mřížky. Osolíme a opepříme. Rozehřejeme pánev, prsa na ni položíme nejdřív kůží dolů a opečeme 5 – 6 minut dozlatova, potom otočíme a druhou stranu uděláme tak 2 – 3 min. Vyndáme do pekáčku. Osolíme, opepříme. Dáme péct do trouby na 180 – 200°C asi 20 – 30 min, dle velikosti prsou. Na pánev kde jsme opékali kachnu, přidáme cibulku a orestujeme ji, přidáme džem a zalijeme vínem. Přidáme rozmarýn a povaříme. Osolíme, opepříme. Můžeme přidat trochu chilli.
Maso vyndáme z trouby a necháme ho chvilinku odpočinout. Potom nafiletujeme a zalijeme připravenou omáčkou z džemu SingleFood.
Podáváme s pečenými bramborami (viz „jak na to“)
Pozor ! Pokud se Vám zdá, že v pánvi zbylo po kachně moc tuku, tak než tam dáte cibulku, přebytečný tuk slijte
Přihlas se k odběru našeho měsíčního newsletteru a získej: 🥘 Nejnovější recepty, které ti nesmí uniknout 💡 Tipy, jak vařit jednodušeji a lépe ✨ Sezónní inspiraci, suroviny a techniky 📚 Shrnutí nejčtenějších článků měsíce
Žádný spam – jen poctivá chuť jednou za měsíc.
Stačí zadat svůj e-mail a je to!
Co mě vedlo k založení mého blogu? – láska k jídlu, vaření, pečení a hlavně mé kamarádky, pro které již přes rok vařím degustační menu, peču dorty a zákusky. Jídlo i vaření je moje vášeň (i když nevím po kom to mám – promiň mami), sbírám recepty, kuchařky jsou mé oblíbené knihy.
© 2017-2025 poctivachut.cz – All rights reserved