Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Zeleninový vývar

SUROVINY

2 mrkve
2 petržele
½ celeru
2 cibule i se slupkou
2 stroužky česneku – rozmáčknout
10 kuliček pepře
stonky z petržele a libečku (lístky si schovávám na ozdobu)

Do vývaru můžeme také přihodit kedlubnu, rajské jablíčko, ale kdo má rád tak také
fenykl.

POSTUP

Zeleninu opereme, nakrájíme na větší kousky, cibuli na osminky. Vše hodíme do hrnce a zalijeme studenou vodou (asi 2l). Přivede k varu. Zprudka necháme zavařit a poté ztlumíme, aby vývar jen lehce bublal. Vývar vaříme asi 1 hodinu. Potom vývar procedíme přes jemné sítko nebo plátno. Zeleninu vyhodíme.

Vývar by měl být čirý, zlatavý.

Pokud chceme mít vývar tmavší, zeleninu nejdříve orestujeme na másle nebo oleji. Potom teprve zalijeme studenou vodou.

Vývar ve sklenici vydrží 2 – 3 dny v lednici. Nebo ho můžete zavařit a potom vydrží až 1 měsíc

Já vývar zamrazuji ve výrobníku ledu, potom přendám do sáčku a odebírám kostičky podle potřeby. Toto řešení je vhodné hlavně pro lidi co žijí single.

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ

ZÁKLADNÍ RECEPTY

Do mísy nasypeme kuskus, zalijeme vařící vodou. Přiklopíme. Necháme asi 10 min stát, dokud nevstřebá všechnu...
Žloutky, olej, šťávu z citronu a hořčici dejte do nádoby tyčového mixéru. Mixér dejte až na dno,...
Půl množství mléka, vejce a hladkou mouku důkladně smícháme na hladké těsto. Přilijeme druhou půlku mléka...
Do misky dáme mouku, cukr, vanilkový cukr a změklé máslo nakrájené na kostičky Pomocí prstů zapracujeme...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Troubu si necháme rozpálit na 200 °C. Mouku, mák, cukr a prášek do pečiva promícháme v míse. V mléce rozšleháme...
Česnek rozmačkáme nebo nastrouháme na jemném struhadle. Vše smícháme....
Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a opečeme na másle do zlatova. Necháme vychladit. Ananas oloupeme, vykrojíme tvrdý vnitřek a...

RECEPTY