Špekové knedlíky

SUROVINY

100g slaniny či špeku
1 cibule
8 žemlí (asi 400g) prostě nějakého pečiva
250ml mléka
4 vejce
2 lžíce mouky hrubé
špetka soli

POSTUP

Slaninu nebo špek nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a přidáme cibuli. Zpěníme.

Do mísy dáme na kostky nakrájené žemle, slaninu s cibulkou, mléko, v kterém jsme rozkvedlali vejce. Přidáme mouku. Opatrně osolíme.

Zpracujeme a hned vykrajujeme malé kulaté knedlíky, které vaříme 15 min.

Poznámky:

Když je vidličkou natrhneme a nelípají se, jsou dosti.

Knedlíky na vrch křížem rozkrojíme a smaženou strouhanou houskou posypeme. Můžeme podávat se zelím.

Pokud podáváme knedlíky s uzeným, knedlíky vaříme v té vodě, v níž jsme vařili uzené maso, neboť tím na chuti získají.

Vodu z knedlíků upotřebíme na bramborovou polévku.

Naši předci uměli prostě s jídlem šetřit!!

Špekové knedlíky

SDÍLET RECEPT

DALŠÍ

ZÁKLADNÍ RECEPTY

Krupicové noky

Do kastrolu dáme vařit vodu. Přidáme máslo. Když se to začne vařit, přisypeme krupičku a vaříme...

Bramborová kaše (základní)

Brambory oloupeme, nakrájíme na stejně velké kousky. Zalijeme teplou vodou a dáme vařit. Osolíme. Vaříme do...

Piškotová roláda

Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem do husté pěny. Přidáme škrob a mouku. Bílky vyšleháme na pevný...

Krokety z batátů

Batáty okrájíme a nakrájíme na kousky. Dáme vařit do osolené vody doměkka. Scedíme. Rozmixujeme. Zamícháme žloutek,...

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Mrkvové cupcakes se sýrovým krémem

Formu na muffiny si vyložíme papírovými košíčky. Troubu rozehřejeme na 190°C. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Do mísy nasypeme mouku, prášek...

Tvarohovo pomerančový dort

Žloutky našleháme s cukrem a s pomerančovou šťávou a kůrou. Našleháme bílky do tuhého sněhu se špetkou soli. Do žloutkové pěny přidáme postupně...

Pomalu pečené vepřové

Česnek utřeme se solí. Z oleje, utřeného česneku, papriky, bylinek nasekaných najemno a šťávy z citronu připravíme marinádu. Papriku použijte dle...

SOCIÁLNÍ SÍTĚ

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Oříškové cukroví s krémem a rumovou polevou

Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr, mleté ořechy a změklé máslo. Vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto dáme nejlépe přes noc...

Domácí pizza

Těsto si můžeme připravit den předem. Dáme ho do lednice zabalený do folie na volno. Do mísy dáme mouku, cukr, uděláme...

Ovesné cookies se sušeným ovocem

Změklé máslo našleháme s cukrem do krásné hebké pěny. Rozklepneme vejce pokojové teploty a ještě řádně prošleháme. Mouku smícháme, s vločkami, solí...