Špekové knedlíky

100g slaniny či špeku
1 cibule
8 žemlí (asi 400g) prostě nějakého pečiva
250ml mléka
4 vejce
2 lžíce mouky hrubé
špetka soli

Slaninu nebo špek nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a přidáme cibuli. Zpěníme.

Do mísy dáme na kostky nakrájené žemle, slaninu s cibulkou, mléko, v kterém jsme rozkvedlali vejce. Přidáme mouku. Opatrně osolíme.

Zpracujeme a hned vykrajujeme malé kulaté knedlíky, které vaříme 15 min.

Poznámky:

Když je vidličkou natrhneme a nelípají se, jsou dosti.

Knedlíky na vrch křížem rozkrojíme a smaženou strouhanou houskou posypeme. Můžeme podávat se zelím.

Pokud podáváme knedlíky s uzeným, knedlíky vaříme v té vodě, v níž jsme vařili uzené maso, neboť tím na chuti získají.

Vodu z knedlíků upotřebíme na bramborovou polévku.

Naši předci uměli prostě s jídlem šetřit!!

SDÍLET RECEPT

Na rozpálený kastrůlek dáme máslo nebo sádlo a necháme rozpustit. Přisypeme mouku a mícháme na mírném plameni,...

Na vále uděláme do mouky důlek. Do něho vyklepneme vejce a pomalu přiléváme vodu. Vidličkou pomalu...

Díly – to znamená, podle množství kolik potřebujete na salát, pokud si děláte salát jen...

Brambory uvaříme ve slupce doměkka nejlépe den předem. Oloupeme. Brambory nastrouháme na jemném struhadle na vál. Uděláme...

Všechny suroviny na těsto dáme na vál a rychle zpracujeme. Když je těsto krásně hladké dáme odležet do lednice. Jablka...

Čokoládovou omáčku uvaříme, aby nám vychladla. Můžete den předem. Palačinky upečeme dle návodu a namažeme džemem. Smetanu našleháme. A potom...

Vykrájená a oloupaná jablka nakrájíme na kostičky. Dáme je do hrnce s cukrem a šťávou. Na mírném ohni povaříme asi 5min...

Na vál prosejeme mouku, přidáme oba cukry, ořechy, změklé máslo a žloutky. Vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto dáme nejlépe přes...

Dáme vařit brambory nakrájené na kostičky. Vodu slijeme a uchováme. Brambory rozmačkáme a pomocí mléka, másla uděláme kaši. Do této...

Mouku, vejce, máslo, tvaroh a sůl zpracujeme na vále v hladké těsto. Necháme odpočinout. Těsto vyválíme na tloušťku asi ½...