Sušenky s čajem matcha

Kategorie, Recept na4 porce

SUROVINY:

 100 g máslo pokojové teploty
 100 g cukr moučka
 1 žloutek
 0,75 hladká mouka
 0,50 sůl
 100 g mleté mandle
 2 práškový zelený čaj matcha
 krystalový cukr a jemná vločková sůl

POSTUP:

Nejlépe v robotu utřete pádlovým nástavcem máslo s moučkovým cukrem do světlé nadýchané pěny. Přidejte žloutek a zatřete ho.

Prosejte mouku, sůl, mandle a čaj matcha do středně velké misky, aby ve směsi nebyly hrudky. Vsypte naráz do robotu a promíchejte s máslovou směsí, aby vznikla hrouda těsta.

Těsto vyklopte na kus fólie a její pomocí vytvarujte do válečku o průměru asi 5 cm. Pevně zabalte do fólie a dejte nejméně na 40 minut na mrazák . Mezitím předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.

Váleček těsta rozbalte a obalte ho v cukru nebo odkrojte polovinu a jen tu obalte v cukru. Velmi ostrým nožem krájejte z těsta plátky a klaďte je na plech. Pečte asi 9 minut, až zezlátnou. Nechte je vychladnout na mřížce a ty neobalené v cukru lehce poprašte vločkovou solí – senzačně zvýrazní a odpíchne jejich chuť.

Suroviny

 100 g máslo pokojové teploty
 100 g cukr moučka
 1 žloutek
 0,75 hladká mouka
 0,50 sůl
 100 g mleté mandle
 2 práškový zelený čaj matcha
 krystalový cukr a jemná vločková sůl

Postup

1

Nejlépe v robotu utřete pádlovým nástavcem máslo s moučkovým cukrem do světlé nadýchané pěny. Přidejte žloutek a zatřete ho.

2

Prosejte mouku, sůl, mandle a čaj matcha do středně velké misky, aby ve směsi nebyly hrudky. Vsypte naráz do robotu a promíchejte s máslovou směsí, aby vznikla hrouda těsta.

3

Těsto vyklopte na kus fólie a její pomocí vytvarujte do válečku o průměru asi 5 cm. Pevně zabalte do fólie a dejte nejméně na 40 minut na mrazák . Mezitím předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.

4

Váleček těsta rozbalte a obalte ho v cukru nebo odkrojte polovinu a jen tu obalte v cukru. Velmi ostrým nožem krájejte z těsta plátky a klaďte je na plech. Pečte asi 9 minut, až zezlátnou. Nechte je vychladnout na mřížce a ty neobalené v cukru lehce poprašte vločkovou solí – senzačně zvýrazní a odpíchne jejich chuť.

Sušenky s čajem matcha
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.