Nepečený hruškový koláč

KategorieRecept na4 porce

SUROVINY:

Náplň:
 1 kg hrušek již okrájených a vykrájených
 250 ml vody
 1 citron
 1 kousek skořice
 4 hřebíčky
 3 – 4 lžíce cukru
 10 plátků želatiny
 1 lžíce alkoholu(hruškovice, rumu,…..)
Korpus:
 150g máslových sušenek
 40g másla
 2 lžíce mléka
Na ozdobení:
 250 ml smetany ke šlehání
 2 lžičky cukru moučka

POSTUP:

Sušenky rozdrtíme na drobečky. Přidáme mléko a změklé máslo. Propracujeme. Tuto hmotu rozprostřeme do dortové formy. Dáme do lednice zatuhnout.

Do vody dáme svařit skořici, hřebíček a kůru a šťávu z citronu. Hrušky oloupeme, okrájíme a nakrájíme na kousky. Hrušky dáme do hrnce a přilijeme přecezenou svařenou ochucenou vodou. Vše povaříme asi 5 – 10 min dle tvrdosti hrušek. Přidáme cukr a hrušky rozmichujeme. Plátky želatiny namočíme do studené vody. Až plátky změknou, vymačkáme je od přebytečné vody a rozpustíme v teplém hruškovém pyré. Přidáme alkohol a vše promícháme. Necháme lehce prochladnout a nalijeme na sušenkový korpus.

Dáme do chladničky nejlépe na noc uležet. Zdobíme našlehanou smetanou
s cukrem.

Suroviny

Náplň:
 1 kg hrušek již okrájených a vykrájených
 250 ml vody
 1 citron
 1 kousek skořice
 4 hřebíčky
 3 – 4 lžíce cukru
 10 plátků želatiny
 1 lžíce alkoholu(hruškovice, rumu,…..)
Korpus:
 150g máslových sušenek
 40g másla
 2 lžíce mléka
Na ozdobení:
 250 ml smetany ke šlehání
 2 lžičky cukru moučka

Postup

1

Sušenky rozdrtíme na drobečky. Přidáme mléko a změklé máslo. Propracujeme. Tuto hmotu rozprostřeme do dortové formy. Dáme do lednice zatuhnout.

2

Do vody dáme svařit skořici, hřebíček a kůru a šťávu z citronu. Hrušky oloupeme, okrájíme a nakrájíme na kousky. Hrušky dáme do hrnce a přilijeme přecezenou svařenou ochucenou vodou. Vše povaříme asi 5 – 10 min dle tvrdosti hrušek. Přidáme cukr a hrušky rozmichujeme. Plátky želatiny namočíme do studené vody. Až plátky změknou, vymačkáme je od přebytečné vody a rozpustíme v teplém hruškovém pyré. Přidáme alkohol a vše promícháme. Necháme lehce prochladnout a nalijeme na sušenkový korpus.

3

Dáme do chladničky nejlépe na noc uležet. Zdobíme našlehanou smetanou
s cukrem.

Nepečený hruškový koláč
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.