Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta s šlehaným tvarohem

Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta s šlehaným tvarohem

SUROVINY:

 500ml mléka
 100g másla
 170g hrubé mouky
 180g polohrubé mouky
 4 vejce
 asi ½ kg meruněk
 3 lžíce mandlových lupínků
 100g másla rozpuštěného
 špetka soli
Šlehaný tvaroh
 250g tvarohu
 1 smetanu ke šlehání
 2-3 lžíce cukru

POSTUP:

Mléko s máslem dáme vařit, osolíme. Do vařícího nasypeme mouku a mícháme tak dlouho, dokud není těsto hladké a nelepí se na hrnec. Necháme vychladnout. Potom všleháme postupně vejce. Jedno po druhé. Použijte ruční šlehač (ručně je to hrozná dřina), Vyšleháme do krásného hladkého těsta.

Z těsta vyválíme váleček, na který poskládáme vedle sebe meruňky. Ty můžeme vypeckovat. A pokud jsou málo sladké, dáme do nich místo pecky půl kostičky cukru. Těsto rozkrájíme podle meruněk a hezky je zabalíme do těsta. Knedlíky vaříme asi 8-10 min.

Šlehaný tvaroh

Všechny ingredience našleháme.

---

Knedlíky rozkrojíme, ozdobíme našlehaným tvarohem, posypeme opraženými mandlovými lupínky. Pocukrujeme. Pokapeme rozpuštěným máslem – nemusí být.

Suroviny

 500ml mléka
 100g másla
 170g hrubé mouky
 180g polohrubé mouky
 4 vejce
 asi ½ kg meruněk
 3 lžíce mandlových lupínků
 100g másla rozpuštěného
 špetka soli
Šlehaný tvaroh
 250g tvarohu
 1 smetanu ke šlehání
 2-3 lžíce cukru

Postup

1

Mléko s máslem dáme vařit, osolíme. Do vařícího nasypeme mouku a mícháme tak dlouho, dokud není těsto hladké a nelepí se na hrnec. Necháme vychladnout. Potom všleháme postupně vejce. Jedno po druhé. Použijte ruční šlehač (ručně je to hrozná dřina), Vyšleháme do krásného hladkého těsta.

2

Z těsta vyválíme váleček, na který poskládáme vedle sebe meruňky. Ty můžeme vypeckovat. A pokud jsou málo sladké, dáme do nich místo pecky půl kostičky cukru. Těsto rozkrájíme podle meruněk a hezky je zabalíme do těsta. Knedlíky vaříme asi 8-10 min.

Šlehaný tvaroh
3

Všechny ingredience našleháme.

---
4

Knedlíky rozkrojíme, ozdobíme našlehaným tvarohem, posypeme opraženými mandlovými lupínky. Pocukrujeme. Pokapeme rozpuštěným máslem – nemusí být.

Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta s šlehaným tvarohem
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.