Postup

Mléko s máslem dáme vařit, osolíme. Do vařícího nasypeme mouku a mícháme tak dlouho, dokud není těsto hladké a nelepí se na hrnec. Necháme vychladnout. Potom všleháme postupně vejce. Jedno po druhé. Použijte ruční šlehač (ručně je to hrozná dřina), Vyšleháme do krásného hladkého těsta.

Z těsta vyválíme váleček, na který poskládáme vedle sebe meruňky. Ty můžeme vypeckovat. A pokud jsou málo sladké, dáme do nich místo pecky půl kostičky cukru. Těsto rozkrájíme podle meruněk a hezky je zabalíme do těsta. Knedlíky vaříme asi 8-10 min.

Šlehaný tvaroh

Všechny ingredience našleháme.

---

Knedlíky rozkrojíme, ozdobíme našlehaným tvarohem, posypeme opraženými mandlovými lupínky. Pocukrujeme. Pokapeme rozpuštěným máslem – nemusí být.