Krůtí roláda s plísňovým sýrem

Krůtí roláda s plísňovým sýrem

SUROVINY:

 800-1000g krůtích prsou
 2 hrušky
 100g plísňového sýru (Niva, Gorgonzola, Roquefort apod.)
 100g másla
 100ml vody
 sůl, pepř

POSTUP:

Prsa rozřežeme na plát „viz Jak na to“. Naklepeme, osolíme, opepříme. Na plát nastrouháme hrušky a sýr. Zabalíme a svážeme provázkem. Pekáč vymažeme silně máslem. Vložíme roládu a ještě podlijeme vodou. Pečeme na 180 – 200°C asi 1 hodinu. Občas přeléváme vypečenou šťávou. Pokud je třeba ještě podlijeme.

Podáváme s vařenými bramborami nebo jen tak s chlebem. Roláda je výtečná i studená.

Suroviny

 800-1000g krůtích prsou
 2 hrušky
 100g plísňového sýru (Niva, Gorgonzola, Roquefort apod.)
 100g másla
 100ml vody
 sůl, pepř

Postup

1

Prsa rozřežeme na plát „viz Jak na to“. Naklepeme, osolíme, opepříme. Na plát nastrouháme hrušky a sýr. Zabalíme a svážeme provázkem. Pekáč vymažeme silně máslem. Vložíme roládu a ještě podlijeme vodou. Pečeme na 180 – 200°C asi 1 hodinu. Občas přeléváme vypečenou šťávou. Pokud je třeba ještě podlijeme.

2

Podáváme s vařenými bramborami nebo jen tak s chlebem. Roláda je výtečná i studená.

Krůtí roláda s plísňovým sýrem
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.