Cuketová polévka

KategorieCuisineRecept na4 porce

SUROVINY:

 4 cuketa (Pokud má velká uvnitř již semena, tak ty odstraníme)
 1 cibule
 70 g másla
 30 g másla
 2 brambory
 700 ml zeleninového nebo hovězího vývaru
 250 ml smetany
 sůl, bílý pepř
 olivový nebo dýňový olej
 1 bagetka

POSTUP:

Na 70g másla orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupané, na kostičky

nakrájené brambory a krátce osmahneme. Přilijeme vývar a vaříme asi 15 min.

Přidáme na kostky nakrájenou cuketu. (část kostiček si dáme stranou na ozdobu)

Vše uvaříme do měkka. Vše rozmixujeme. Polévku zjemníme smetanou, osolíme aopepříme.

Schované kostičky orestujeme na 30g másla a dáme stranou. Nasucho opečeme kostičky z bagety.

Polévku servírujeme s krutony, kostičkami opečené cukety a pokapanou olejem.

Suroviny

 4 cuketa (Pokud má velká uvnitř již semena, tak ty odstraníme)
 1 cibule
 70 g másla
 30 g másla
 2 brambory
 700 ml zeleninového nebo hovězího vývaru
 250 ml smetany
 sůl, bílý pepř
 olivový nebo dýňový olej
 1 bagetka

Postup

1

Na 70g másla orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupané, na kostičky

2

nakrájené brambory a krátce osmahneme. Přilijeme vývar a vaříme asi 15 min.

3
4

Přidáme na kostky nakrájenou cuketu. (část kostiček si dáme stranou na ozdobu)

5

Vše uvaříme do měkka. Vše rozmixujeme. Polévku zjemníme smetanou, osolíme aopepříme.

6

Schované kostičky orestujeme na 30g másla a dáme stranou. Nasucho opečeme kostičky z bagety.

7

Polévku servírujeme s krutony, kostičkami opečené cukety a pokapanou olejem.

Cuketová polévka
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.