Čokoládový cupcake s dýňovým krémem

KategorieCuisineRecept na4 porce

SUROVINY:

Muffiny
 6 vrchovatých hladké mouky
 2 lžíce vrchovaté kakaa
 4 lžíce cukru
 2 vejce
 6 oleje
 250 ml mléka
 1 lžíce prášku do pečiva
 12 lžíce hořké čokolády – nasekané najemno
Dýňový krém
 180 g čerstvého smetanového sýra (Ricota, Lučina,atd.)
 170 g másla, pokojové teploty
 80 g moučkového cukru
 100 g dýňového pyré
 2 špetky mleté skořice
 2 špetky mletého muškátového oříšku

POSTUP:

Muffiny:

Všechny suroviny smícháme v míse a do ¾ naplníme košíčky na muffiny. Formu na muffiny vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme přibližně 15 - 20 minut dozlatova. Upečení vyzkoušíme pomocí špejle. Zapíchneme špejli doprostřed, pokud ji vytáhneme čistou, tak je upečeno. Necháme vychladnout.

Dýňový krém:

Nejdříve si připravíme dýňové pyré. Dýni rozkrojíme, vydlabeme, oloupeme. (Hokaido se neloupe, jen vykrájejte takové malé, tvrdé, béžové puchýřky.) Nakrájíme ji na kostky v průměru 2cm. Dáme na pečící papír na plech a pečeme při 180°C asi 15 min. Dýně musí být pěkně měkká i se slupkou pokud pečete hokaido. Necháme vychladnout a rozmixujeme na pyré.

Sýr, máslo a cukr našleháme. Přidáme dýňové pyré, skořici a muškátový oříšek a prošleháme do hladka.

Tip:

Pokud Vám dýňové pyré zbyde. Dejte ho do sklenice a použijte na jiný náš recept.

Suroviny

Muffiny
 6 vrchovatých hladké mouky
 2 lžíce vrchovaté kakaa
 4 lžíce cukru
 2 vejce
 6 oleje
 250 ml mléka
 1 lžíce prášku do pečiva
 12 lžíce hořké čokolády – nasekané najemno
Dýňový krém
 180 g čerstvého smetanového sýra (Ricota, Lučina,atd.)
 170 g másla, pokojové teploty
 80 g moučkového cukru
 100 g dýňového pyré
 2 špetky mleté skořice
 2 špetky mletého muškátového oříšku

Postup

Muffiny:
1

Všechny suroviny smícháme v míse a do ¾ naplníme košíčky na muffiny. Formu na muffiny vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme přibližně 15 - 20 minut dozlatova. Upečení vyzkoušíme pomocí špejle. Zapíchneme špejli doprostřed, pokud ji vytáhneme čistou, tak je upečeno. Necháme vychladnout.

Dýňový krém:
2

Nejdříve si připravíme dýňové pyré. Dýni rozkrojíme, vydlabeme, oloupeme. (Hokaido se neloupe, jen vykrájejte takové malé, tvrdé, béžové puchýřky.) Nakrájíme ji na kostky v průměru 2cm. Dáme na pečící papír na plech a pečeme při 180°C asi 15 min. Dýně musí být pěkně měkká i se slupkou pokud pečete hokaido. Necháme vychladnout a rozmixujeme na pyré.

3

Sýr, máslo a cukr našleháme. Přidáme dýňové pyré, skořici a muškátový oříšek a prošleháme do hladka.

Tip:
4

Pokud Vám dýňové pyré zbyde. Dejte ho do sklenice a použijte na jiný náš recept.

Čokoládový cupcake s dýňovým krémem
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Jeden komentář na “Čokoládový cupcake s dýňovým krémem

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.