Čočková polévka

KategorieCuisineRecept na4 porce

SUROVINY:

 2 stroužky česneku
 1 cibule
 1 velká mrkev
 2 řapíky celeru
 2 lžíce oleje nebo sádla
 1 hrnek čočky
 1/2 lžičky tymiánu sušeného
 1 lžička oregana sušeného
 1 lžička sladké papriky
 vývar
 sůl a pepř

POSTUP:

Nejdříve nakrájíme cibuli a česnek najemno, celer i mrkev na půl kolečka. Do hrnce dáme olej nebo sádlo orestujeme cibuli, potom přidáme česnek a zeleninu a pěkně opečeme do zlatova.

Zalijeme vývarem asi 1,5l. Osolíme a pepříme. Přidáme čočku, koření (já mám bylinky – tymián a oregano ze svoji zahrádky, tak jsou aromatičtější, tak pokud se Vám zdá, že koření není výrazné, můžete špetku ještě přidat) a vaříme asi hodinu. Po hodině částečně rozmixujeme a podle chuti ještě dochutíme.

Já podávám polévku s opečenou houstičkou na másle, a pro chlapy s opečenou pikantní klobáskou.

Suroviny

 2 stroužky česneku
 1 cibule
 1 velká mrkev
 2 řapíky celeru
 2 lžíce oleje nebo sádla
 1 hrnek čočky
 1/2 lžičky tymiánu sušeného
 1 lžička oregana sušeného
 1 lžička sladké papriky
 vývar
 sůl a pepř

Postup

1

Nejdříve nakrájíme cibuli a česnek najemno, celer i mrkev na půl kolečka. Do hrnce dáme olej nebo sádlo orestujeme cibuli, potom přidáme česnek a zeleninu a pěkně opečeme do zlatova.

2

Zalijeme vývarem asi 1,5l. Osolíme a pepříme. Přidáme čočku, koření (já mám bylinky – tymián a oregano ze svoji zahrádky, tak jsou aromatičtější, tak pokud se Vám zdá, že koření není výrazné, můžete špetku ještě přidat) a vaříme asi hodinu. Po hodině částečně rozmixujeme a podle chuti ještě dochutíme.

3

Já podávám polévku s opečenou houstičkou na másle, a pro chlapy s opečenou pikantní klobáskou.

Čočková polévka
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.