Bramborový salát s ředkvičkami

Kategorie, Recept na

SUROVINY:

 1kg brambor
 100g anglické slaniny
 100ml masového vývaru
 1 cibule
 4 kyselé okurky
 1 lžíce hořčice
 ½ lžičky medu
 3 lžíce jablečného octa
 5 lžic oleje
 svazek ředkviček
 svazek divoké nebo obyčejné pažitky
 sůl, pepř

POSTUP:

Uvaříme brambory. Oloupeme a necháme vychladnout.

Slaninu nakrájenou na kostičky necháme na pánvičce vyškvařit. Přidáme brambory na plátky a zalijeme vývarem. Necháme projít varem.

Hořčici, med, sůl, pepř, ocet a olej našleháme do emulze, přidáme cibuli a okurky, nakrájené najemno. Na vychladlé brambory nalijeme emulzi s cibulí a okurkami. Necháme odležet asi 30 min.

Nakonec do salátu přidáme nakrájené ředkvičky na kolečka a nasekanou pažitku.

Suroviny

 1kg brambor
 100g anglické slaniny
 100ml masového vývaru
 1 cibule
 4 kyselé okurky
 1 lžíce hořčice
 ½ lžičky medu
 3 lžíce jablečného octa
 5 lžic oleje
 svazek ředkviček
 svazek divoké nebo obyčejné pažitky
 sůl, pepř

Postup

1

Uvaříme brambory. Oloupeme a necháme vychladnout.

2

Slaninu nakrájenou na kostičky necháme na pánvičce vyškvařit. Přidáme brambory na plátky a zalijeme vývarem. Necháme projít varem.

3

Hořčici, med, sůl, pepř, ocet a olej našleháme do emulze, přidáme cibuli a okurky, nakrájené najemno. Na vychladlé brambory nalijeme emulzi s cibulí a okurkami. Necháme odležet asi 30 min.

4

Nakonec do salátu přidáme nakrájené ředkvičky na kolečka a nasekanou pažitku.

Bramborový salát s ředkvičkami
This entry was posted in . Bookmark the permalink.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.