Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Šunková rolka s křenovou šlehačkou na okurkovém želé

SUROVINY

15g křenu (dle chuti)
smetana ke šlehání
citronová šťáva
sůl, pepř, cukr

Okurkové želé:
asi půl okurky
cukr
sůl
bílý pepř
citronová šťáva nebo ocet
1 plátek želatiny

POSTUP

Jemně nastrouháme křen a pokapeme citronovou šťávou, mírně osladíme, osolíme a dochutíme pepřem. Promícháme. Našleháme smetanu. Půl šlehačky dáme stranou. (dezert). Do druhé poloviny opatrně vmícháme ochucený křen. Na plátek šunky dáme náplň a stočíme do ruličky.

Okurkové želé:

Okurku nastrouháme i se slupkou najemno. Připravíme z ní klasický okurkový salát dle vaší chuti – cukr, sůl, bílý pepř, citronová šťáva nebo ocet. Necháme trochu odležet. Potom z okurkového salátu pomocí plátýnka vymačkáme všechnu šťávu. Mělo by jí být asi 100ml. Plátek želatiny namočíme do studené vody na 5 – 10 min. Vymačkanou šťávu z okurek ohřejeme, nevaříme! Sundáme z plotýnky a vymačkaný plátek želatiny v šťávě rozpustíme. Hned nalijeme na talířky.

Pozor! Dlouho to tuhne, udělejte želé den předem.

SDÍLET RECEPT

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Na vál prosejeme mouku, přidáme jedlou sodu, mák, cukr, změklé máslo, vejce, pomerančovou kůru i šťávu a vše zpracujeme na hladké...
Chřestu odlámeme tvrdé konce a odřízneme velikost stonku dle klobásky. Odříznuté hlavičky buď použijeme na ozdobu, nebo v jiném receptu, třeba...
Do mísy dáme mák, mouku, prášek do pečiva, cukr, skořici a kůru z pomeranče. Zamícháme. Přidáme mléko, ve kterém jsme...

RECEPTY