Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.
Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.
Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.
7 plátků toustového bílého chleba
1 šalotka
3 stroužky česneku
2 lžíce oleje
sůl, pepř
2 lžíce parmazánu
hrst čerstvých lístků tymiánu
hrst čerstvé nasekané petržele
hladká mouka
3 bílky
2 lžíce dijonské hořčice
olej na pokapání
4 vepřové řízky
Troubu si předehřejeme na 180°C.
Toustový chléb si umixujeme na strouhanku. Přidáme šalotku a česnek nasekaný nadrobno, olej, ¼ lžičky soli a ¼ lžičky čerstvě namletého pepře, vše dobře promícháme a nasypeme na plech.
Rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme asi 15 min do zlatohněda.
Během pečení 2x promícháme. Směs necháme vychladnout a potom k ní přimícháme parmazán, tymián a petržel. Na talíř nasypeme asi 2 lžíce hladké mouky. V hlubokém talíři rozmícháme bílky s hořčicí a hladkou moukou 2-3 lžíce.
Teplotu v troubě zvýšíme na 220°C. Maso naklepeme jen pěstí – já jsem je rozkrájela na malé řízečky, ale můžete je nechat v celku. Řízečky jemně osolíme a opepříme a po jednom obalíme v hladké mouce. Mouku oklepeme a potom je vložíme do těstíčka (bílky, hořčice, mouka) a nakonec obalíme ve strouhance, kterou jsme si upekli z toustového chleba. Strouhanku na řízečky přimáčkněme.
Obalené maso položíme na pečící papír a pečeme asi 25 min. Hotové řízečky vyndáme z trouby a necháme 5min. odpočinout.
Podáváme s bramborovou kaší a pokapané citronem
© 2017-2024 poctivachut.cz – All rights reserved
