Vepřové

Tipy na cukroví:

Sněhové řezy

Kokosové na plech

Ořechová ňamina

Pomerančové řezy

Alena Zákostelecká

Všechny recepty pro Vás připravuji, vymýšlím a vařím.

Realné fotografie

Všechny fotografie jsou mé vlastní a fotím je vždy když připravuji recept.

Dobrou chuť

Doufám, že recepty vyzkoušíte a hlavně si pochutnáte.

Vepřové srdce na smetaně

Srdce očistíme pod proudem vody (někdy v útrobách bývá sražená krev) Maso zalijeme studenou vodou, jen tak aby bylo ponořené. Osolíme. Přidáme...

Vepřové se šalvějí

Vepřový bůček na povrchu nařežeme a řádně prosolíme i do spár. Do pekáčku dáme česnek – celé stroužky a šalvějové lístky....

Marinovaná vepřová krkovice

I když mám grilování spojené s teplem a létem, občas prostě dostanu velikou chuť na grilované maso. V misce smícháme hořčici, olej,...

Kotleta na kmíně

Kotlety trochu naklepeme, okraje nasekneme, aby se nám při opékání nekroutily. Osolíme, okmínujeme a zlehka obalíme v hladké mouce. Na pánev dáme...

Jehněčí či skopové s majoránkovou omáčkou

Kotletky osolíme, opeříme a obalíme v hladké mouce nebo maso nakrájíme na kostky a postupujeme stejně. V kastrolu zpěníme sádlo a cibuli...

Plněné papriky (bez rýže)

Troubu rozehřejeme na 180°C. Cibuli nakrájíme najemno. Maso dáme do mísy, přidáme cibuli, vejce. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Přidáme vodu a...

Krkovice na pivu

Předehřejeme troubu na 200°C. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme, natřeme česnekem. Cibuli nakrájíme na půl kolečka. Do pekáčku či remosky dáme...

Pečené vepřové maso s česnekem

Maso očistíme a prošpikujeme stroužky česneku. Pořádně osolíme, opepříme a okmínujeme. Dáme do pekáče a podlijeme částí vody. Pečeme při...

Sekaná

Předehřejeme troubu na 200°C. Maso dáme do mísy. Přidáme vejce, nakrájenou najemno cibuli, utřený česnek a majoránku. Osolíme, opepříme. Tuto...

Rillettes z vepřového masa

Rillettes patří k velmi známým francouzským receptům, klasicky se dělá na malém ohni, nejlépe v litinovém hrnci tak cca 8...

Opečený vepřový jazyk

Vodu dáme vařit a do vroucí vhodíme omyté vepřové jazyky. Vaříme do změknutí asi 1-2 hodiny. Potom jazyky vyndáme a...

Vepřová žebírka

Žebírka. Marinádu ze všech ingrediencí umícháme a maso do ní naložíme. Necháme uležet i 24 hodin. Předehřejeme troubu na 200°C. Na...

Plněná pečeně kostivalem, či kopřivou nebo špenátem

Nejdříve si připravíme nádivku. Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme ji na oleji. Přihodíme nasekané listy kostivalu (kopřivy, špenátu, bršlice) a...

Vepřové maso v pivní omáčce

Očištěné maso nakrájíme na plátky – medailonky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půl kolečka. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso a...

Bůček pečený se šalvějí

1 palici česneku rozkrojíme celou na půl (foto). Kůži na bůčku nařežeme. Bůček řádně prosolíme, opepříme a posypeme šalvějí. Vše pořádně...

Vepřové se zeleninou a bramborami z jednoho hrnce (remosky)

Cibuli a starší brambory oloupeme, nové můžeme nechat se slupkou. Papriky očistíme. Cibuli, brambory, papriky a rajčata nakrájíme na klínky. Maso...

Vepřové kotlety s hořčičnou omáčkou

Kotlety naklepeme přes potravinářskou folii. Do pánve dáme olej a kotlety při vyšší teplotě opečeme asi 3-4 min z každé strany....

Smažené obalované kotlety

Kotlety můžete nechat s kostí anebo ji odříznout. Kotlety vložíme mezi dva kusy potravinářské folie a jemně rozklepeme. Vejce rozšleháme s hořčicí, oreganem,...

Vepřová roláda s brusinkami

Kýtu rozkrájíme na roládu, naklepeme přes igelit. Olej, víno, worcester smícháme na marinádu a maso do ní naložíme přes noc. Připravíme...

Vepřové maso pečené s pomerančovým křenem (nebo i k ovaru)

Maso nasolíme, opepříme a okmínujeme. Necháme chvilku odležet. Potom dáme do pekáčku, podlijeme vodou. Přiklopíme a pečeme při 180°C asi...

Játra s jablky a cidrem

Cukr a 20g másla natavíme na světlý karamel, přilijeme cider a přihodíme jablka nakrájená na širší plátky. Podusíme. Játra očistíme...

Vepřový bůček plněný meruňkami

Strouhanku osmahneme na másle a necháme zchladnout. Meruňky nakrájíme na kostičky. Rozinky zalijeme rumem a necháme odležet. Mandle zalijeme vařící...

Pikantní vepřové maso s grepem

Maso nakrájíme na tenké proužky, dáme do misky. Vmícháme portské víno a sójovou omáčku. Promícháme a necháme v chladničce přes noc...

Paštika s bylinkami

Osmažíme cibuli na lžíci másla, přidáme maso nakrájené na malé kostičky. Dvakrát umeleme nebo nasekáme v robotu velice najemno. Máslo...

Zobrazit další recepty

SOCIÁLNÍ SÍTĚ

OBLÍBENÉ

RECEPTY

Pečené brambory se zeleninovou salsou

Okurku omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka. Oloupeme cibuli a česnek. Papriku i papričky omyjeme a odstraníme jadérka. Všechnu zeleninu nakrájíme...

Gratinované jahody

Omyté jahody rozpůlíme a vložíme do kokotek - zapékací misky. Bílky ušleháme s cukrem, přidáme žloutky a nakonec opatrně přisypeme...

Opečený vepřový jazyk

Vodu dáme vařit a do vroucí vhodíme omyté vepřové jazyky. Vaříme do změknutí asi 1-2 hodiny. Potom jazyky vyndáme a...