Kuřecí prsa plněná třešněmi

Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme ji na másle. Přisypeme vypeckované třešně rozkrojené na polovic. Zalijeme vínem a třešně pěkně podusíme. Okořeníme solí, pepře a zázvorem. Necháme vychladnout. Kuřecí prsa očistíme. Uděláme do něj kapsu a tu naplníme třešněmi. Otvor uzavřeme párátkem, aby náplň nevytekla. Maso osolíme a opepříme. Rychle opečeme na másle s olejem do krásné zlaté barvy.

Jako příloha jsou dobré pečené brambory. Brambory rozčtvrtíme, dáme na pečící papír. Pokapeme olejem a pečeme na 200°C asi 45 – 50 min. Po půl hodině přidáme k bramborám kuřecí prsa a 15 – 20 min pečeme v troubě.

Tip. Podávejte s jogurtovým dresingem