Umeleme cukroví. Hodně záleží na tom, zda cukroví je sušenkové nebo krémové. Pokud převažuje sušenkové, můžete přidat ještě ½ cm plátek měkkého másla. Přisypeme cukr, kakao a přilijeme rum. Zamícháme. Podle potřeby přidáváme po lžících uvařenou kávu. Těsto musí mít konzistenci na nepečené cukroví (koule, vosí hnízda…). Dáme do lednice. Připravíme si krém: všechny ingredience dáme do misky a metličkou našleháme.

A dáme se do sestavování. 

Uřízneme si potravinářkou fólii. Na ní rovnoměrně nasypeme kokos nebo kakao. Já použila namleté ořechy. (Prostě to, co máte doma). Rozprostřeme chladné těsto a rozválíme na obdélník podle velikosti banánu. Natřeme krém a položíme banán. Těstem obalíme banán a pomocí fólie utáhneme. viz obrázek. Necháme v lednici zatuhnout.