To nejlepší z Dunajovských kopců

V úterý 19. března 2019 proběhla v rámci Táborského festivalu vína řízená ochutnávka. Akce se konala v restauraci La Cuve hotelu Dvořák. Milovníci vína našli tuto ochutnávku pod názvem „To nejlepší z Dunajovských kopců.“

Pod názvem Dunajovské kopce se skrývá spolek vinařů, který zahrnuje vinaře ze dvou obcí – Březí u Mikulova a Dolních Dunajovic. Jejich filozofií je propojit místní vinaře a představit vína charakteristická pro tuto oblast. Za tímto účelem se rozhodli dokonce vytvořit specifickou značku – ODK (Originál dunajské kopce). Víno, které je takto označeno, je pěstováno a vyrobeno podle stanovených pravidel (přátelská úmluva vinařů). Na jejich dodržování a zařazování vín do této kategorie dohlíží samotní vinaři.

V restauraci bylo pro návštěvníky připraveno 13 vzorků Ryzlinku vlašského. Každý vzor pocházel z jiné vinařské rodiny. Cílem bylo ukázat rozmanitost tohoto vína a upozornit na charakter právě
značky ODK. Celou akci provázeli dva zkušení vinaři Jindřich Kadrnka a Filip Mlýnek. Poskytli všem informace nejen o svém vinařském spolku, ale krátce pohovořili i o jednotlivých vzorcích a
vinařích, kteří za nimi stojí. Jelikož oba pánové dokáží o své práci mluvit s velikým zaujetím a hlavně humorem, dostalo se milovníkům vína kromě ochutnávky výborných vzorků i spousta zajímavých poznatků. Celý večer byl současně doplněn pouštěním fotografií z dané oblasti – vinice, sklepy i vinaři samotní. Díky tomu pro nás nezůstali ti, jejichž vína jsme ochutnávali anonymní a naopak se alespoň na dálku účastnili večera s námi.

Celý večer proběhl v přátelské a veselé atmosféře. Skupinky diskutujících i se samotnými vinaři setrvali i po ukončení prezentace, což dokládá, že byli spokojeni a dobře naladěni. Většina z nás se těší na další setkání, ke kterému v rámci letošních slavností ještě jistě dojde.

Co jsme ochutnali: Ryzlink vlašský

traťvinařrokpřívlastek
Dunajovský kopecTichý2018Kabinetwww.vinarstvitichy.cz
Liščí vrchMlýnek2018Výběr z hroznů
Dunajovský kopecZámečník2017Pozdní sběrwww.vinozamecnik.cz
Zimní vrchMatula2017Pozdní sběrwww.vino-matula.cz
Zimní vrchVolařík2017Pozdní sběr www.vinarstvivolarik.cz
PlotnyŠoman2017Pozdní sběr – ODKwww.vinarstvisoman.cz
Ořechová horaKošulič2017Pozdní sběrwww.penzion-vinny-sklipek.cz
Ořechová horaKadrnka2017Pozdní sběr – ODKwww.vinokadrnka.cz
Ořechová horaKňourek2017Pozdní sběr – ODKwww.vinarstvi-knourek.cz
Liščí vrchHlaváč2017Pozdní sběrwwwvinohlavac.cz
Liščí vrchKern2017Výběr z hroznů ODKwww.vinarstvikern.cz
Pod Slunným vrchemBaláž2017Pozdní sběr – ODKwww.vinarstvibalaz.cz
Ořechová horaMikrosvín2016Pozdní sběr královskýwww.mikrosvin.cz

Komentujte

avatar
  Subscribe  
Upozornit na