Restaurace Le Grill (Hotel The Grand Mark Prague)

Restaurace se nachází v ulici Hybernská v Praze – Nové Město.

Přítmí restaurace z ulice na nás trochu působila, že nemají snad ani otevřeno, ale přesto jsme vešli. Obsluha byla hned připravena, usadila nás, odnesla kabáty.

Měli jsme objednáno 7chodové menu s vinným párováním a proto v bílých rukavičkách začali přidávat nádobí již na prostřený stůl. Většinu večera nás obsluhoval mladý ještě trochu nervózní
číšník. Byl moc milý, nijak vtíravý. Hned nám přinesli karafu s vodou a limetou (Limeta mi trochu vadila, když jsme měli degustovat i vína).

  1. Přivítali nás domácím pečivem, máslem, a něco jako ajvarem s pečených paprik
    Sekt Cuvée Rosée, Sect Francie
  2. Hráškové pyré s pražskou šunkou a hráškovým prachem podávané v malých jakoby zavařovacích skleničkách (vtipné)
    Vieux Papes Cuvée reservée, Francie
  3. Domácí raviola plněná králičím masem, špenát, králičí hřbet vše přelito silným demi glacem (který mě třeba jemnou chuť králičího masa velmi přebíjel)
    Rosé Baron de Lestac, Francie
  4. Pečená pražma královská, šafránová omáčka a chřest (díky mé rybí alergii jsem musela požádat o změnu v menu) tak mi narychlo připravili bramborové noky v parmazánové omáčce s chřestem – obrovská porce vše ozdobeno kořeněným řebříčkem (dobrá volba)
    Cabernet Sauvignon, Patriarche, Francie
  5. Hovězí flap steak, pastyňákové pyré, zauzený římský salát, tomatová marmeláda – hovězí skvělé, zauzený salát dobrý nápad
  6. Jahodový sorbet s bílou čokoládou – sorbet nebyl dobarvený a to se mi líbí, kombinace s bílou čokoládou výborné
  7. The Grand Mark Dort – čokoládový dortík s želé z černého rybízu, politý zrcadlovou polevou – mě by stačil poloviční
    Ručně vyráběný višňový Liqvére griotka – Zámecká palírna Blatná, Česká republika
  8. Petits Fours – nakonec pistáciová makrónka (to už bylo moc)

Prostředí je moc hezké, reprezentativní. Servis byl perfektní. Občas v těchto hotelových restauracích mám pocit, jako nevítaný host. Zde tedy rozhodně ne! Návštěvu Restaurace Le Grill velice doporučuji jako dárek za degustačním zážitkem.

cz.grandmark.cz/restaurant-le-grill

Komentujte

avatar
  Subscribe  
Upozornit na