Kategorie: Polévky
Červená kuřecí polévka (adventní)
Brusinky si naložíme do alkoholu. Řepu a cibuli nakrájíme na kostičky.
Kukuřičná polévka se zapečeným nachos
Nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na oleji, přidáme kukuřici. Zarestujeme a zalijeme vývarem.
Krémová polévka z brokolice s nivou
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibulku na kolečka, česnek na plátky a lehce orestujeme.
Jáhlová polévka s houbami
Jáhly na sítku opereme a dvakrát spaříme horkou vodou. Vsypeme je do kastrůlku na máslo a zalijeme trochou vody.
Polévka ze zbytku mletého masa
Na másle osmažíme zeleninu nakrájenou na kostičky, přidáme maso a stále restujeme.
Jednoduchá avokádová polévka
Polévka se může jíst teplá ale i studená. Je to skvělá letní záležitost do horkého dne.
Hrášková polévka s pestem
Na oleji zpěníme rychle cibulku, přihodíme hráček a zalijeme vodou a vaříme asi 10 minut.
Jemná květáková polévka se smaženým květákem
Květák rozebereme na růžičky, přidáme i čistý košťál a dáme vařit. Osolíme.
Rychlá polévka z vaječné jíšky
Z oleje a mouky uděláme světlou jíšku. Do jíšky klepneme vejce a mícháme, dokud vejce neztuhnou.
Oštěpková polévka
Rozpustíme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Vhodíme oloupané a nakrájené brambory na menší kostičky.
Klasická česnečka – jihočeský oukrop
Vodu nebo vývar dáme vařit. Vložíme oloupané a na kostky nakrájené brambory s kmínem.
Čočková polévka s rajčaty a hořčicí
Zeleninu nastrouháme na hrubším struhadle. Cibuli nakrájíme najemno, česnek rozdrtíme
Kiwi polévka s mandlovými knedlíčky
Kiwi oloupeme a rozmixujeme. Vodu svaříme s cukrem a citronovou kůrou na sirup.
Mrkvový krém se zázvorem a kuřecími nočky
Na másle orestujeme mrkev, cibuli, zázvor, vše nakrájené na kousky.
Dýňová polévka s česnekem a s houbami
Dýni omyjeme, rozkrájíme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostky. Česnek také nakrájíme a přidáme rovnou k dýni.
Cuketová polévka
Na oleji orestujeme cibuli do zlatova. Přidáme cuketu nakrájenou na kostičky a dusíme asi 5 min do měkka.
Hrušková polévka s potočnicí a nivou
1/3 potočnice nebo polníčku si schováme na ozdobu a zbytek nasypeme do vývaru, přidáme nakrájené hrušky
Silná uzená polévka
Uzené maso vložíme do hrnce, zalijeme 2l studené vody, přidáme koření - celý pepř, nové koření a bobkový list.
Polévka z čerstvého zelí
Do slané vody dáme zavařit houby. Potop přidáme 3x spařenou hrst jáhel a nakonec nakrouhané zelí najemno. Zahustíme jíškou.
Hrstková polévka
Večer si namočíme do vody všechny luštěniny (hrách, fazole, čočka). Musí být ponořené.
Jednoduchá houbová polévka s vajíčkovou míchanicí
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme najemno pokrájenou cibuli, orestujeme. Přidáme pokrájené houby a podusíme.