Kategorie: Polévky

Červená kuřecí polévka (adventní)

Brusinky si naložíme do alkoholu. Řepu a cibuli nakrájíme na kostičky.

Kukuřičná polévka se zapečeným nachos

Nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na oleji, přidáme kukuřici. Zarestujeme a zalijeme vývarem.

Krémová polévka z brokolice s nivou

V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibulku na kolečka, česnek na plátky a lehce orestujeme.

Jáhlová polévka s houbami

Jáhly na sítku opereme a dvakrát spaříme horkou vodou. Vsypeme je do kastrůlku na máslo a zalijeme trochou vody.

Polévka ze zbytku mletého masa

Na másle osmažíme zeleninu nakrájenou na kostičky, přidáme maso a stále restujeme.

Jednoduchá avokádová polévka

Polévka se může jíst teplá ale i studená. Je to skvělá letní záležitost do horkého dne.

Hrášková polévka s pestem

Na oleji zpěníme rychle cibulku, přihodíme hráček a zalijeme vodou a vaříme asi 10 minut.

Jemná květáková polévka se smaženým květákem

Květák rozebereme na růžičky, přidáme i čistý košťál a dáme vařit. Osolíme.

Rychlá polévka z vaječné jíšky

Rychlá polévka z vaječné jíšky

Z oleje a mouky uděláme světlou jíšku. Do jíšky klepneme vejce a mícháme, dokud vejce neztuhnou.

Oštěpková polévka

Oštěpková polévka

Rozpustíme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Vhodíme oloupané a nakrájené brambory na menší kostičky.

Klasická česnečka – jihočeský oukrop

Vodu nebo vývar dáme vařit. Vložíme oloupané a na kostky nakrájené brambory s kmínem.

Čočková polévka s rajčaty a hořčicí

Zeleninu nastrouháme na hrubším struhadle. Cibuli nakrájíme najemno, česnek rozdrtíme

Kiwi polévka s mandlovými knedlíčky

Kiwi oloupeme a rozmixujeme. Vodu svaříme s cukrem a citronovou kůrou na sirup.

Mrkvový krém se zázvorem a kuřecími nočky

Na másle orestujeme mrkev, cibuli, zázvor, vše nakrájené na kousky.

Dýňová polévka s česnekem a s houbami

Dýni omyjeme, rozkrájíme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostky. Česnek také nakrájíme a přidáme rovnou k dýni.

Cuketová polévka

Na oleji orestujeme cibuli do zlatova. Přidáme cuketu nakrájenou na kostičky a dusíme asi 5 min do měkka.

Hrušková polévka s potočnicí a nivou

1/3 potočnice nebo polníčku si schováme na ozdobu a zbytek nasypeme do vývaru, přidáme nakrájené hrušky

Silná uzená polévka

Uzené maso vložíme do hrnce, zalijeme 2l studené vody, přidáme koření - celý pepř, nové koření a bobkový list.

Polévka z čerstvého zelí

Do slané vody dáme zavařit houby. Potop přidáme 3x spařenou hrst jáhel a nakonec nakrouhané zelí najemno. Zahustíme jíškou.

Hrstková polévka

Hrstková polévka

Večer si namočíme do vody všechny luštěniny (hrách, fazole, čočka). Musí být ponořené.

Jednoduchá houbová polévka s vajíčkovou míchanicí

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme najemno pokrájenou cibuli, orestujeme. Přidáme pokrájené houby a podusíme.