Kategorie: Polévky

Kiwi polévka s mandlovými knedlíčky

Kiwi oloupeme a rozmixujeme. Vodu svaříme s cukrem a citronovou kůrou na sirup.

AlenaNapsala Alena

Mrkvový krém se zázvorem a kuřecími nočky

Na másle orestujeme mrkev, cibuli, zázvor, vše nakrájené na kousky.

AlenaNapsala Alena

Dýňová polévka s česnekem a s houbami

Dýni omyjeme, rozkrájíme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostky. Česnek také nakrájíme a přidáme rovnou k dýni.

AlenaNapsala Alena

Cuketová polévka

Na oleji orestujeme cibuli do zlatova. Přidáme cuketu nakrájenou na kostičky a dusíme asi 5 min do měkka.

AlenaNapsala Alena

Hrušková polévka s potočnicí a nivou

1/3 potočnice nebo polníčku si schováme na ozdobu a zbytek nasypeme do vývaru, přidáme nakrájené hrušky

AlenaNapsala Alena

Silná uzená polévka

Uzené maso vložíme do hrnce, zalijeme 2l studené vody, přidáme koření - celý pepř, nové koření a bobkový list.

AlenaNapsala Alena

Polévka z čerstvého zelí

Do slané vody dáme zavařit houby. Potop přidáme 3x spařenou hrst jáhel a nakonec nakrouhané zelí najemno. Zahustíme jíškou.

AlenaNapsala Alena

Hrstková polévka

Hrstková polévka

Večer si namočíme do vody všechny luštěniny (hrách, fazole, čočka). Musí být ponořené.

AlenaNapsala Alena

Jednoduchá houbová polévka s vajíčkovou míchanicí

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme najemno pokrájenou cibuli, orestujeme. Přidáme pokrájené houby a podusíme.

AlenaNapsala Alena

Cuketová polévka

Na 70g másla orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupané, na kostičky
nakrájené brambory a krátce osmahneme. Přilijeme vývar a vaříme asi 15 min.

AlenaNapsala Alena

Jarní bylinková polévka

Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem. Dobře provaříme. Přidáme velkou hrst sekaných bylinek

AlenaNapsala Alena

Francouzská cibulačka

Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Pomalu ji na másle restujeme asi 5 min. Přihodíme bobkový list. Snížíme plamen a restujeme, čím déle tím lépe – až 1 hodinu.

AlenaNapsala Alena

Čočková polévka

Nejdříve nakrájíme cibuli a česnek najemno, celer i mrkev na půl kolečka. Do hrnce dáme olej nebo sádlo orestujeme cibuli, potom přidáme česnek a zeleninu a pěkně opečeme do zlatova.

AlenaNapsala Alena

Thajská hovězí polévka s kokosovým mlékem

Česnek,zázvor, cibulky, stonky koriandru, kůru, papričku a vše koření rozmíchejte se 2 lžícemi oleje na pastu. Do hrnce nalijte zbylou 1 lžíci oleje a pastu na ni orestujte.

AlenaNapsala Alena